Gurķi un dilles var būt draugi uz mūžu. Populārais garšaugs, ko galvenokārt izmanto Centrāleiropā un Austrumeiropā, kā arī Skandināvijā, labi sader ne tikai ar gurķiem. Šeit jūs varat uzzināt, kā un kam varat izmantot dilles.
Kam var izmantot dilles?
Dilles var izmantot kāgaršaugugaršvielaizivju, kartupeļu un sēņu ēdieniem, kā arī salātiem, zupām un mērcēm. To var izmantot arī kāārstniecības augu gremošanas problēmu, krampju un spriedzes gadījumā. Tiek izmantotas lapas, ziedi, sēklas un stublāji.
Kuras diļļu daļas var izmantot?
No dillēm var izmantotvisas augu daļas virs zemes. Vispopulārākie ir diļļu galiņi, t.i., augšējie dzinumi ar lapām. Bet arī diļļu sēklas un ziedi ir ēdami, ļoti aromātiski un veselīgi.
Ar ko sader dilles?
Virtuvē dilles lieliski sader ardārzeņiempiemēram, kartupeļiem, bietēm, burkāniem, gurķiem un papriku, kā arī arsēnēm,pākšaugi,gaļaunzivis. Tas piešķir ēdieniem svaigu un vieglu pieskārienu.
Kur virtuvē izmanto dilles?
Virtuvē dilles izmantozivis-undārzeņu ēdieni,salāti,ZupasunMērces izmantotas. Mērces un marinādes var pagatavot arī ar dillēm, un pākšaugus var rafinēt pēc garšas. Tas ir pazīstams arī ar gurķu kodināšanu. Šī iemesla dēļ dilles sauc arī par gurķu garšaugu.
Kā dilles ietekmē cilvēka organismu?
Anethum graveolens irpretiekaisuma,sāpju mazinošs,spazmolītisks,gremošanasunpretmikrobu līdzeklis uz cilvēka ķermeņa. Tāpēc dilles ir ieteicamas ne tikai kā kulinārijas, bet arī kā ārstniecības augs.
Kā dilles var lietot kā zāles?
Diļļu daudzveidīgās iedarbības dēļ, cita starpā, var palīdzētGremošanas problēmas,Bezmiegs,Krampji,SpriedzeunBrūču dzīšanai. Pagatavota kā tēja, tā palīdz, piemēram, pret vēdera uzpūšanos un dedzināšanu. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot diļļu sēklas, jo tās ir bagātas ar ēteriskajām eļļām.
Kādā formā var izmantot dilles?
Dilles var izmantotsvaigas,žāvētas,saldētas, kāVar izmantot eļļavaiEtiķis. Tā kā garšaugs pēc ražas novākšanas ātri zaudē spēku, tas pēc iespējas ātrāk jāapstrādā, jāsasaldē vai jāizžāvē.
Kā pareizi lietot svaigas dilles?
Svaigas dillesar tām nevārīt, bet ēdienam pievienot tikai īsi pirms pasniegšanas. Pretējā gadījumā aromāts karsējot ļoti ātri iztvaiko.
Kuras garšvielas labi sader ar dillēm?
Starp garšvielāmkoriandrs,sagaršpipars,sinepes, īpaši harmoniski kardamonsunlaursar dillēm. Ar diļļu aromātu lieliski sader arī mārrutki, fenhelis, ingvers, citrons un anīss.
Padoms
Izmantojiet garšaugu pēc iespējas svaigāk
Svaigi novāktās dilles ātri jāapstrādā. Pat uzglabājot vēsā vietā, tas ātri mēdz izžūt vai pat pelēt.
