Asins plūme ir kauleņauglis, kas pieder pie rožu dzimtas. Saldais plūmju mīkstums rada patiesu garšas pieredzi. Tāpat kā citām šīs ģimenes sugām, kodolu sēklas ir indīgas. Patērējot, pievērsiet uzmanību tālāk norādītajām lietām.
Vai vari apēst asinsplūmi?
Asins plūme ir ēdama, kamēr tā ir nogatavojusies, un tiek patērēts tikai saldais mīkstums. Negatavi augļi var izraisīt caureju. Sēklas ir indīgas un satur amigdalīnu, tāpēc pirms lietošanas tās ir jāizņem.
Garšīgi augļi starp ēdienreizēm
Pēc ziedēšanas no aprīļa līdz maijam seko augļi. Līdz septembrim tie nogatavojas mazos gardumos. Novācot ražu, jums jāpārliecinās, ka ēdat tikai kultivētā un dekoratīvā auga mīksto mīkstumu. Augļi, kas vēl nav gatavi, negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Bieži vien rezultāts ir caureja. Tas attiecas uz pieaugušajiem un bērniem.
Sēklas arī regulāri jāizņem pirms lietošanas. Tomēr ir āķis, jo serdeņus nevar viegli atdalīt. Šajā gadījumā var palīdzēt manuāla augļu kauliņu noņemšanas ierīce. Neapstrādātas vai termiski apstrādātas asins plūmes bagātina vietējo augļu piedāvājumu.
Tie ir ideāli piemēroti augļu kūkām ar smidzinātājiem vai dažādām ievārījumu variācijām.
Ievārījuma gatavošana
Pēc kauliņu izņemšanas veselīgos un sulīgos augļus apstrādājiet ievārījumā, izmantojot pārbaudīto metodi. Vispirms to uzvāra kopā ar pārējām sastāvdaļām. Ja nepieciešams, maisījumu papildus saputo. Pēc tam iepildiet to burkās ar skrūvējamu vāciņu un vēlreiz uzvāriet, lai būtu drošībā. Tādā veidā veselīgais ievārījums saglabāsies ilgu laiku.
Pamatrecepte ar konservējošu cukuru:
- 1 kilograms asins plūmju
- 0,5 kilogrami konservējošā cukura
- Konservanti (skat. aprakstu par cukura konservēšanu)
Pamatrecepte bez cukura konservēšanas:
- 1 kilograms asins plūmju
- 1 kilograms cukura
Alternatīva: Agars-Agars
- 1 kilograms asins plūmju
- 3 tējkarotes agara-agara
- 3 ēdamkarotes ūdens
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- iespējams medus, kanēlis vai vaniļas cukurs
Bērni ēd indīgas sēklas
Asins plūmju sēklas, tāpat kā mandeles, satur noteiktu daudzumu amigdalīna. Šajā ziņā tas pats attiecas uz šo: patērētais daudzums rada indi. Ja bērni, spēlējoties dārzā, norijuši asinsplūmes sēklas, ieteicams nekavējoties rīkoties.
- 1. solis: dzeriet daudz ūdens
- 2. solis: sazinieties ar saindēšanās kontroles centru (24h) un izpildiet norādījumus
Padomi un triki
Šīs plūmes sēklas tiek izmantotas plūmju kauliņu liķiera pagatavošanai. Šim nolūkam tiek izmantoti nebojāti serdeņi. Tajos esošās vielas neizkļūst uz āru.
