Bietes ir pieejamas komerciāli burkās vai vakuumiepakojumā. Varbūt jūs savā dārzā esat audzējis bietes un varat izmantot svaigus bumbuļus. Mūsu receptēm tas ir pagatavots iepriekš. Lai to izdarītu, nomazgātās bietes liek katlā un, pārklājot ar ūdeni, vāra apmēram 30 minūtes. Pēc tam nomizo kā kartupeļu kartupeli.
Kādas receptes es varu pagatavot ar bieti?
Izmēģini divas gardas biešu receptes: tarte flambée ar biešu un kazas sieru, kas rafinēts ar medu un timiānu, vai biešu smērējumu ar aunazirņiem, sezamu un koriandru, kas lieliski sader ar svaigu lauku maizi.
flambī ar biešu un kazas sieru
Biešu aromāts lieliski harmonizējas ar kazas siera garšvielu.
Sastāvdaļas
250 g vārītas biešu
150 g kazas siera
100 g skābā krējuma
1 gredzenos sagriezts sīpols
1 iepakojums gatavās tartes flam mīkla
30 g valriekstu
nedaudz medus
timiāns
sālspipari
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem
- Izrullējiet tarte flambée mīklu un novietojiet to uz cepešpannas
- Virsu vienmērīgi uzziež skābo krējumu.
- Bieti sagriež kubiņos vai plānās šķēlītēs un uzklāj uz mīklas. Veicot šo darbu, valkājiet cimdus.
- Uzliek virsū sīpolu gredzenus.
- Kazas sieru samīca ar dakšiņu un apkaisa ar tarte flambée.
- Pagaršo ar sāli, pipariem un timiānu.
Cep apmēram 15 līdz 20 minūtes, līdz mīklas maliņa ir zeltaini brūna.
Biešu smērējums ar aunazirņiem
Šis smērējums lieliski garšo ar svaigu lauku maizi. Kad tas ir sagatavots, tas ledusskapī glabājas apmēram četras dienas, lai gan mēs to vienmēr apēdam daudz ātrāk.
Sastāvdaļas
1 biešu bumbulis
100 g konservētu aunazirņu
1 ēdamkarote sezama sviesta
10 koriandra lapas
½ tējk., čili, sāls un pipari
Sagatavošana
- Bieti nomizo un sagriež gabaliņos (valkā cimdus).
- Ielieciet blenderī ar aunazirņiem, sezama sviestu un garšvielām.
- Mixing. Ja maisījums ir pārāk biezs, varat pievienot nedaudz eļļas vai ūdens.
Padoms
Bietes no sava dārza var uzglabāt līdz pieciem mēnešiem. Novāc dārzeņus, pirms draud pirmais sals, un uzmanieties, lai nesabojātu bumbuļus. Izklājiet koka kasti ar foliju un piepildiet to ar samitrinātām smiltīm. Tad liek iekšā bieti un piepilda ar smiltīm. Novietojiet kasti telpā bez sala, piemēram, dārza šķūnī vai vēsā pagrabā.
