Ražas novākšanas laikā saldie ķirši var būt pārpilnībā. Augļus ir vērts uzglabāt burkās. Rafinēti un rafinēti, konservēti ķirši ir laipni gaidīti daudzos gadījumos.
Kā var saglabāt saldos ķiršus?
Saldo ķiršu konservēšana ir vienkārša: izņemiet svaigus ķiršus un lieciet tos sterilizētās burkās, pagatavojiet cukura šķīdumu ar garšvielām (piemēram, kanēli, zvaigžņu anīsu) un pārlejiet ķiršiem. Aizveriet burkas un ievietojiet tās konservu traukā vai cepeškrāsnī.
Pamošanās saldie ķirši
Jums būs nepieciešami svaigi ķirši, cukurs, garšvielas pēc jūsu gaumes (piemēram, kanēļa standziņa) un sterilizētas mūra burkas. Neatkarīgi no tā, kuras burkas vēlaties, visas pirms lietošanas jāizvāra vai jāsterilizē cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā desmit minūtes.
- Nomazgājiet ķiršus, noņemiet stublājus un kauliņus. Lai noņemtu kauliņus, izmantojiet ķiršu kauliņu, kas augļos izurbj tikai nelielu caurumu un izstumj kauliņus.
- Gatavos ķiršus savāc bļodā.
- Tad pagatavojiet cukura šķīdumu no ūdens un cukura. Cukura daudzums ir atkarīgs no jūsu gaumes. Pievienojiet brūvējumam garšvielas, piemēram, kanēļa standziņu, zvaigžņu anīsu, anīsa ziedus vai krustnagliņas.
- Tagad glāzēs pilda sagatavotos ķiršus, atstājot apmēram 2 cm atstarpi pret malu.
- Tad ielejiet cukura šķīdumu. Pārliecinieties, vai katrā glāzē nonāk dažas garšvielas un augļi ir pilnībā pārklāti ar šķidrumu. Aizpildot izmantojiet piltuvi, lai nekas nenotiktu nepareizi.
- Izžāvējiet burku malas un aizveriet.
- Nākamais solis ir konservēšana.
Konservēšanas mašīnā
Novietojiet glāzes tējkannā no attāluma un piepildiet tās ar tik daudz ūdens, lai puse no glāzēm būtu iegremdēta ūdenī. Pagatavojiet ķiršus 90 grādos pusstundu. Gatavošanas laiks sākas, kad ir sasniegts norādītais grādu skaits. Pēc tam glāzes tējkannā nedaudz atdziest un pēc tam tiek novietotas uz darba virsmas, kas pārklāta ar drānu, lai pilnībā atdziest.
Cepeškrāsnī
Ievietojiet glāzes pilēšanas pannā un pievienojiet 2 cm ūdens. Ievietojiet pilienu pannu cepeškrāsnī un iestatiet 175 grādu temperatūru (krāsns ar ventilatoru). Tiklīdz ķirši vārās, glāzē parādās mazi burbuļi, izslēdziet cepeškrāsni. Atstājiet glāzes cepeškrāsnī uz pusstundu un pēc tam novietojiet tās uz darba virsmas zem drānas, lai pilnībā atdziest.
