Artišoki izskatās ļoti atšķirīgi, un to ziedi piešķir dārza gultnei eksotisku nokrāsu. Vai tie patiešām ir droši ēst, vai arī tie satur toksīnus vai neēdamas daļas? Uzziniet šeit!
Vai artišoki ir indīgi vai neēdami?
Artišoki ir netoksiski un ļoti veselīgi, taču ne visas daļas ir ēdamas. Ārējās lapas un šķiedrainais iekšpuse ir izturīga, bet ne indīga. Artišoki ir bagāti ar minerālvielām, vitamīniem un tiem piemīt ārstnieciskas īpašības.
Neēdiet artišokus veselus
Artišoki ir pilnīgi netoksiski un pat ļoti veselīgi, un tie ir pieejami arī kā līdzeklis. Tomēr ne visas artišoka daļas var ēst. Artišoka pumpuru ārējās lapas ir izturīgas, tāpat kā šķiedrainais iekšpuse, ko sauc arī par sienu. Tas ir jānoskaidro pirms lietošanas vai lietošanas laikā. Tomēr šīs daļas nav indīgas, tikai ļoti izturīgas. Šeit varat uzzināt, kā pareizi novākt, uzglabāt un sagatavot artišoku.
Artišoku ārstnieciskā iedarbība
Artišokos daudz esošās rūgtvielas un skābes stimulē gan kuņģa skābes veidošanos, gan aknu un žults atteci. Artišokam ir detoksikācijas efekts, tas veicina gremošanu, paplašina asinsvadus un aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu un citus iekšējos orgānus. Tas arī regulē holesterīna līmeni asinīs.
Šo īpašību dēļ tie tiek izmantoti, cita starpā, šādām sūdzībām:
- Kairinātu zarnu sindroms
- paaugstināts holesterīna līmenis
- Gremošanas problēmas
- palielināts tauku daudzums asinīs
- Gremošanas traucējumi
- malārijas slimniekiem
Artišoki ir ļoti veselīgi
Artišoki ir bagāti ar minerālvielām un vitamīniem.100 grami artišoku cita starpā satur:
- 44 mg kalcija
- 11, 7mg C vitamīns
- 60mg magnija
- 1, 28mg dzelzs
- 90mg fosfora
- 370mg kālija
- 13IU A vitamīns
Ja ēdat normāla izmēra artišoku, kas sver 300 gramus, jums būs ceturtā daļa no ikdienas kalcija nepieciešamības (apm.500 mg/dienā), trešdaļa no ikdienas nepieciešamības pēc C vitamīna (apmēram 100 mg/dienā), vismaz trešdaļa no ikdienas nepieciešamības pēc dzelzs (10-15 mg/dienā), trešdaļa no nepieciešamības pēc fosfora (600-700 mg). dienā) un puse no ikdienas nepieciešamības pēc magnija (300–400 mg).
