Kad bumbieri rudenī sāk nogatavoties, dārza kokos karājās daudzums bieži vien ir nekontrolējams. Tā kā bumbieri ir ideāli piemēroti konservēšanai, tos var konservēt burciņās ziemai.
Kā var un konservēt bumbierus?
Bumbierus var konservēt, mērcējot tos cukura buljonā. Izmantojiet gatavus, nebojātus bumbierus; nomizojiet tos, izņemiet serdi un ceturtojiet tos. Sterilizējiet mūra burkas un piepildiet tās ar bumbieru gabaliņiem un cukura buljonu. Konservēšanu var veikt tējkannā (90 grādi, 30 minūtes) vai cepeškrāsnī (150 grādi, 1 stunda).
Wake bumbieri cukura krājumos
Ja vēlaties saglabāt bumbieru ražu, pārliecinieties, ka izmantojat tikai gatavus augļus, taču tie nedrīkst būt pārgatavojušies. Nedrīkst lietot arī bojātus augļus, jo konservētais produkts var sabojāties. Konservēti bumbieri burkā glabājas vairākus gadus. Tomēr aptuveni pēc gada tie zaudē savu garšu.
Pamostos tējkannā
- Sagatavojiet bumbierus. Augļus nomizo, izņem serdi, pārgriež uz pusēm vai ceturtdaļās.
- Bumbieru gabaliņus ielieciet citronūdenī, lai gatavošanas laikā tie neizmainītu krāsu.
- Sterilizējiet mūra burkas, ko plānojat izmantot.
- Pagatavo cukura sīrupu. 500 g cukura izšķīdina litrā ūdens un nedaudz uzvāra. Garšvielas, piemēram: B. var pievienot kanēļa standziņu vai vaniļas pāksti.
- Bumbierus liek burkās pēc iespējas ciešāk kopā un pārlej ar buljonu. Augļiem jābūt pārklātiem, un līdz glāzes augšējai malai joprojām jābūt apmēram centimetram brīvas vietas.
- Aizveriet burkas ar skrūvējamiem vākiem vai gumijas gredzeniem un stikla vākiem.
- Tagad nenovietojiet glāzes tējkannā pārāk tuvu viena otrai.
- Iestatiet iekārtu uz 90 grādiem, un, kad temperatūra ir sasniegta, bumbieriem ir nepieciešama aptuveni pusstunda, lai pagatavotu to.
- Ļaujiet tējkannai nedaudz atdzist, pēc tam uzmanīgi noņemiet glāzes un ļaujiet tām pilnībā atdzist zem dvieļa.
Pamosties cepeškrāsnī
Ja jums nav tējkannas vai konservēšanas mašīnas, bumbierus varat konservēt arī cepeškrāsnī. Sagatavojiet bumbierus, kā norādīts.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem.
- Ievietojiet glāzes cepeškrāsns pilienu traukā vai izmantojiet lielu, dziļu cepešpannu.
- Tagad pievienojiet ūdeni, līdz glāzes ir apmēram divus centimetrus dziļas ūdenī.
- Novietojiet pilienu pannu uz krāsns vidējā plaukta.
- Ļaujiet burciņām vārīties vienu stundu 150 grādos.
- Pēc gatavošanas laika ļaujiet glāzēm nostāvēties pusstundu izslēgtā cepeškrāsnī, pēc tam izņemiet glāzes un ļaujiet tām atdzist zem virtuves dvieļa.
