Kad rudens klauvē pie dārza durvīm, zaļie tomāti vairs nenogatavojas. Tas nav iemesls sērot par svaigo baudījumu. Mēs zinām dažus trikus, kā tomāti nogatavojas. Sekojošās rindiņas atklāj noslēpumu.
Kā ļaut tomātiem nogatavoties?
Tomātus var nogatavināt, ietinot tos avīzē vai uzglabājot apavu kastē 18-20 grādu temperatūrā. Katlu telpā var pakārt augu. Zaļie tomāti blakus gataviem āboliem vai banāniem paātrina nogatavošanās procesu, izdalot etilēnu.
Ar siltumu un pacietību turpmākai nogatavināšanai
Zaļie tomāti nopietni apdraud veselību. Pat ja uz tā ir tikai daži zaļi plankumi, toksiskais solanīna saturs ir satraucošs. Sezonas laikā pieredzējuši hobiju dārznieki tomātus novāc tikai tad, kad tie ir pilnībā nogatavojušies. Tas gan nenozīmē, ka gada pēdējie tomāti nonāk miskastē. Lūk, kā zaļie augļi nogatavojas telpās pēc ražas novākšanas:
- novāc visus tomātus, kas no augļa kāta kļūst dzelteni vai sarkani
- Ietiniet avīzē un uzglabājiet 18 līdz 20 grādos pēc Celsija
- alternatīvi ievietojiet lietotā kurpju kastē, augļiem nepieskaroties viens otram
Paraugi ar pelējumu vai sapuvušiem plankumiem nonāk kompostā. Ir bezjēdzīgi izgriezt zaļās vai sliktās zonas. Solanīns paliek tomātos, tāpat kā sēnīšu sporas vai baktērijas.
Kā katlu telpa palīdz negataviem tomātiem
Ja tomātu stādam joprojām ir sulīgs augļu pārklājums, ne visi augļi ir jānovāc atsevišķi. Tā kā turpmākai nogatavināšanai nepieciešams tikai siltums, apkures telpa uzņemas neparastu uzdevumu.
Izvelciet visu augu, ieskaitot saknes, no zemes. Tagad uzmanīgi ienesiet to pagrabā, kur katlu telpā parasti ir jauki un silti. Šeit jūs pakarat augu otrādi no griestiem uz auklas. Pēc dažām dienām jūs novāksiet briest, nogatavojušos tomātus. Lapām jāpaliek uz dzinumiem, jo tās joprojām izdala vērtīgas barības vielas.
Āboli un banāni veicina tomātu nogatavošanos
Nogatavojušies augļi un dārzeņi izdala etilēnu. Šis gāzveida, organiskais savienojums pozitīvi ietekmē citu augļu nogatavošanās procesu. Tāpēc siltā vietā novietojiet ābolu vai banānu zaļo tomātu tiešā tuvumā. Ar šo triku jūs mudināt negatavus augļus mainīt krāsu un noārdīt solanīnu.
Uzglabāti kartona kastē vai papīra maisiņā, tomāti ir papildus pasargāti no kaitinošām augļu mušām un citiem kaitēkļiem. Ir svarīgi ņemt vērā, ka augļi nogatavošanās laikā netiek pakļauti mitrai videi.
Tā gultnē izdodas nogatavināšana
Mājai nav vietas, kur ļaut nogatavoties tomātiem? Tas nav iemesls atteikties no zaļajiem augļiem. Atklātā laukā projekts darbojas šādi:
- salieciet tomātu stādu un novietojiet to uz koka līstes
- augļi nedrīkst saskarties ar zemi
- uzstādiet pār to mobilo auksto rāmi un pārklājiet to ar necaurspīdīgu vilnu
Padomi un triki
Gudri zinātnieki atklāja, ka sarkanā plēve, kas izplatīta zem tomātu stādiem, paātrina nogatavošanos. Garo viļņu gaismas impulsi mobilizē proteīnu, kas norāda augļiem, ka citiem augiem jau ir nogatavojušies tomāti. Izrādās, ka viņi līdzinās savai vadībai. Labi aprīkotos dārzu centros tagad ir tumši sarkana plēve.
