Dārzā, mežā vai dīķu malās augošais skaistais neaizmirstams nav indīgs. Ziedošais augs ir ēdams un tiek izmantots pavasara virtuvē. Kam jāpievērš uzmanība, ja vēlaties ēst neaizmirstamus.
Vai neaizmirstami ziedi ir ēdami?
Neaizmirstamie ziedi ir ēdami un netoksiski, tos var izmantot kā ēdamu dekoru zupās, salātos un dārzeņu šķīvjos. Ziedēšanas periodā no aprīļa līdz jūnijam ziedus var savākt un rūpīgi nomazgāt pirms izmantošanas virtuvē.
Neaizmirstamais satur gandrīz nekādus toksīnus
Neaizmirstamais satur dažas vielas, kas lielā koncentrācijā ir neveselīgas. Taču īpatsvars pavasara ziemcietē ir tik mazs, ka tas neizraisa saindēšanos, kamēr augs netiek lietots pārmērīgi:
- miecskābe
- Alkaloīdi
- Kālijs
Neaizmirstamais ir ideāls pavasara ziedētājs dārziem un balkoniem, ko izmanto bērni un mājdzīvnieki.
Neaizmirstamību izmantošana virtuvē
- Zupas
- Salāti
- ēdams dekors
Zilos ziedus izmanto ēdiena gatavošanai. Noņemiet tos no augiem un pēc tam rūpīgi noskalojiet ar tīru ūdeni. Tas ir īpaši ieteicams, ja esat vācis augus savvaļā.
Neaizmirstamajiem ziediem ir ļoti zema garša. Tie nav piemēroti kā garšviela, bet ir piemēroti ēdamai dekorēšanai uz zupām, salātiem un dārzeņu platēm. Tos bieži izmanto arī kopā ar citiem augiem ziedu salātu pagatavošanai.
Neaizmirsti kā ārstniecības augs
Neaizmirstams ir arī ārstniecības augs, taču to nelieto bieži, jo tā iedarbība ir vāja. Tiek uzskatīts, ka tējai, kas pagatavota no neaizmirstamajiem, ir nomierinoša un pretiekaisuma iedarbība.
Kad ir labākais laiks vākt?
Neaizmirstie tiek vākti ziedēšanas periodā no aprīļa līdz jūnijam, proti, ziedošais garšaugs.
Izvēlieties neaizmirstamus tikai vietās, kur varat būt drošs, ka tie nav nonākuši saskarē ar pesticīdiem. Jums vajadzētu arī izvairīties no ziediem ielās un rosīgās suņu takās.
Pavelciet neaizmirstamus ēst paši
Ja vēlaties pats stādīt neaizmirstamus podiņā vai dārzā, lai ēst ziedus, izmantojiet tikai neapaugļotu dārza augsni.
Neaizmirstamais ir uzņēmīgs pret miltrasu. Inficētie augi nav ēdami, un tie ir jāiznīcina.
Padoms
Stādaudzētavā iegādātie neaizmirstamie augi nav indīgi, bet nav derīgi ēšanai. Šeit esošā augsne ir pārāk stipri piesārņota ar mēslojumu. Augi bieži tika apstrādāti arī ar pesticīdiem.
