Lielākā daļa cilvēku zina lavandu tikai kā smaržu sastāvdaļu un kā pildījuma materiālu smaržīgos aromātiskos paciņos. Patiesībā Lavandin, ļoti produktīva lavandas šķirne, ko plaši audzē Provansā, lielākoties izmanto smaržām. Tomēr intensīvi smaržīgo garšaugu ar lielo ēterisko eļļu īpatsvaru varat izmantot arī daudzās citās jomās.
Kāds pielietojums ir lavandai?
Lavandai ir plašs pielietojums mājās, dārzā, medicīnā un virtuvē. Tam ir atbaidoša iedarbība uz kukaiņiem, tas nomierina miega problēmas un kuņģa-zarnu trakta problēmas, kā arī ir aromātisks gaļas un zivju ēdienos vai augu maisījumos.
Lavanda mājās un dārzā
Senie ēģiptieši pirms dažiem tūkstošiem gadu izmantoja lavandu ķermeņa kopšanai, cita starpā, tradīcija, ko turpināja romieši. Šī auga oriģinālā izmantošana ir atspoguļota arī tā nosaukumā, jo termins “lavanda” ir cēlies no latīņu vārda “mazgāt”, “lavare”. Pat mūsdienās lavandas smaržu – lai gan tagad bieži ražo sintētiski – joprojām var atrast daudzos tīrīšanas un personīgās higiēnas līdzekļos. Ir zināma arī lavandas atturošā iedarbība uz kaitinošiem kukaiņiem, piemēram, drēbju kodes vai odiem. Šī iemesla dēļ mājsaimnieces veļas skapī iepakoja smaržīgās paciņas vai lavandas kociņus. Savukārt lavandas eļļa ne tikai atbaida odus, bet arī, tīrā veidā uzklāta uz skartajām auga daļām, aizdzen laputis.
Lavanda kā ārstniecības augs
Lavanda arī kā ārstniecības augs ir izmantota ļoti ilgu laiku. Jau mūsu ēras pirmajā gadsimtā romiešu ārsts Dioskorids aprakstīja auga daudzveidīgās izmantošanas iespējas. Piemēram, lavandas antiseptisko iedarbību zināja arī romiešu karavīri, jo viņi pirms kaujas ierīvējās ar lavandas eļļu. Tam vajadzētu novērst iekaisumu brūces gadījumā. Mūsdienās ir zināma lavandas nomierinošā iedarbība uz psihi un kuņģa-zarnu traktu. Attiecīgi to izmanto, cita starpā, miega problēmām vai kuņģa-zarnu trakta sūdzībām. Lavandu var lietot iekšēji (piemēram, kā tēju), bet arī ārīgi (piemēram, kā ziedi vai tinktūru).
Nomierinošas lavandas tējas recepte
Ja jums ir grūtības aizmigt, bieži nevarat nomierināties vai vienkārši esat stresā, tad varētu palīdzēt tase lavandas tējas, kas izdzerta īsi pirms aizmigšanas.
- Paņemiet dāsnu sauju k altētu lavandas ziedu.
- Aplej tās ar verdošu ūdeni.
- Ļaujiet maisījumam ievilkties apmēram 15 minūtes un pēc tam izkāš.
- dzeriet tēju maziem malciņiem.
Starp citu, jūs varat arī apsmidzināt savus augus ar šo brūvējumu (protams, atdzesējot) un dabiskā veidā novērst kaitēkļus.
Lavandas izmantošana virtuvē
Lavanda kā kulinārijas garšaugs ir maz pazīstama, jo daudzi uzskata, ka lapas ir indīgas. Tomēr tas ir nepareizi, jo gan jaunās lapas, gan ziedi ir ēdami un piešķir brīnišķīgu garšu gaļas un zivju ēdieniem. Patiesībā Provansas virtuvē ir daudz ēdienu, kas satur lavandu - to satur pat slavenie “Provansas garšaugi”. Tomēr nebrīnieties, jo lavandas parasti nav iekļautas šajā valstī pieejamajos maisījumos.
Padomi un triki
Jūs varat izveidot savu tradicionālo “Provansas garšaugu” maisījumu no timiāna, rozmarīna, majorāna, fenheļa (zālaugu), oregano, sāļās, lauru lapas, salvijas un lavandas. Labi izžāvētos un berzētos garšaugus varat uzglabāt tumšā, labi noslēgtā traukā vairākus mēnešus.
