Dekoratīvie kāposti ir viens no dārza dekoratīvajiem augiem, kuru lapas piešķir krāsu rudenī un ziemas sākumā. Kā visus kāpostu veidus, arī dekoratīvos kāpostus var celt galdā, jo to lapas ir ēdamas.
Vai dekoratīvie kāposti ir ēdami un veselīgi?
Jā, dekoratīvie kāposti ir ēdami un veselīgi, tajos ir tādas svarīgas sastāvdaļas kā A un C vitamīni, kālijs, kalcijs un dzelzs. Tā garša ir līdzīga ziedkāpostu un brokoļu garšai, un to var lietot gan neapstrādātu, gan termiski apstrādātu. Jālieto tikai pašmāju dekoratīvie kāposti.
Dekoratīvie kāposti ir veselīgi
Dekoratīvie kāposti, tāpat kā visi kāpostu veidi, ir ļoti veselīgi. Lapas satur tādas svarīgas sastāvdaļas kā:
- A un C vitamīns
- Kālijs
- kalcijs
- Dzelzs
Ja kopjat dekoratīvos kāpostus dārzā vai podiņā uz terases vai balkona, jums vajadzētu biežāk celt galdā dažas lapas.
Kā garšo dekoratīvie kāposti?
Dekoratīvie kāposti ir radniecīgi kāpostiem un pēc izskata līdzīgi zaļajiem savojas kāpostiem, kas ir populārs ziemas dārzenis šajā valstī. Tomēr dekoratīvie kāposti garšo maigāk nekā citi kāpostu veidi. Garša ir līdzīga ziedkāpostu un brokoļu garšai.
Pagatavojiet dekoratīvos kāpostus, rūpīgi noskalojot lapas zem tekoša ūdens. Tas noņems smiltis, kukaiņus un tārpus.
Uzmanīgi atlasiet dekoratīvās kāpostu lapas un izgrieziet visus plankumus. Tā kā lapas ir maigākas nekā savojas kāpostiem vai b altajiem kāpostiem, nav nepieciešams izgriezt lapu biezās dzīslas.
Dekoratīvo kāpostu gatavošana virtuvē
Dekoratīvos kāpostus varat pasniegt neapstrādātus vai termiski apstrādātus. Sagatavojot neapstrādātu, sastāvdaļas lielā mērā tiek saglabātas. Tomēr ne visi cilvēki var paciest neapstrādātus dekoratīvos kāpostus. Ja jūs vārīsit lapas, krāsa zudīs.
Pēc neapstrādāto dekoratīvo kāpostu mazgāšanas kārtīgi nokāš un pasniedz kā rudens neapstrādātus dārzeņu salātus. Arī krāsainās lapas veido lieliskus ēdamus rotājumus uz galda.
Vārīti dekoratīvie kāposti ir piemēroti visiem ēdieniem, kuriem kā sastāvdaļu var izmantot arī Ķīnas kāpostu, Savojas kāpostu vai brokoļus.
Ēdiet tikai pašaudzētus dekoratīvos kāpostus
Dekoratīvos kāpostus, kas ir tikai daļēji izturīgi, bieži piedāvā rudenī kā dārza rotājumu vai kapu iekārtošanai. Šos kāpostus nevajadzētu ēst.
Dekoratīvie kāposti, kas audzēti tikai dekoratīviem nolūkiem, bieži ir piesārņoti ar kaitīgām vielām un tāpēc nav ēdami.
Padoms
Dekoratīvie kāposti bieži cieš no laputīm, blusu vabolēm, kāpostu b alto tauriņu tārpu un sakņu saknēm. Ja vēlaties lapas izmantot virtuvē, atliek tikai savākt kaitēkļus ar rokām un izmantot organisko slimību kontroles pasākumus.
