Gribu ceļmallapa (Plantago lanceolata) ir izmantota dažādās zāļu formās jau gadsimtiem ilgi, lai atvieglotu sausu klepu, pateicoties tā atkrēpošanas iedarbībai. Arī daudzviet sastopamā garšauga lapas var bagātināt dažādas receptes ar interesantām garšas niansēm.
Vai varat ēst ceļmallapu ceļmallapu?
Rubu ceļmallapa ir ēdama, un to var ēst neapstrādātu vai termiski apstrādātu. Jaunās lapas ir piemērotas omletēm, salātiem vai kā aromatizētājs krējuma sieram un garšaugu biezpienam. Pumpuri garšo nedaudz riekstaini, un tos var izmantot kā uzkodu vai garšvielu.
Patērējiet ceļmallapas lapas neapstrādātas vai vārītas
Visas ceļmallapas ceļmallapas daļas ir ēdamas, un tās var ēst neapstrādātas vai termiski apstrādātas. Pat saknes nav indīgas, bet virtuves receptēs tiek izmantotas reti. Jaunās un maigās ceļmallapu lapas ir ne tikai veselīga barība trušiem un zirgiem, bet arī labvēlīgs papildinājums cilvēku uzturam. Novācot tieši no pļavas un ēdot neapstrādātu, lapām ir diezgan rūgta garša. Taču tos var viegli sagriezt mazākos gabaliņos ar šķērēm un izmantot kā garšaugus šādās receptēs:
- gardajām ceļmallapu omletēm
- krāsainos jauktos salātos
- lai papildinātu krējuma siera un garšaugu biezpiena garšu
Gribu ceļmallapas pumpuri kā uzkoda un garšviela
Patēriņam ceļmallapu pumpurus vislabāk novākt īsi pirms ziedēšanas, kad ap pumpuriem vēl nav izveidojušies b alti dzeltenie putekšņi. Neapstrādātā veidā šiem pumpuriem ir nedaudz riekstu garša. Tos var arī maigi apgrauzdēt eļļā un izmantot, lai dažādiem ēdieniem piešķirtu sēnēm līdzīgu garšu. Ja nogriežat tikai pumpurus, dažkārt veģetācijas sezonā vienā un tajā pašā vietā dažkārt var ataugt svaigi ziedpumpuri.
Pagatavojiet zāles pret klepu no ceļmallapas
Rubu ceļmallapa ir ne tikai ēdama, bet arī daudzējādā ziņā pozitīvi ietekmē dažādas cilvēka ķermeņa daļas, piemēram, gremošanas traktu un elpceļus. Bet tas, kas ir vislabāk zināms jau paaudzēm, ir ceļmallapu atkrēpošanas efekta izmantošana, lai cīnītos pret sausu klepu un saaukstēšanos. No ceļmallapu ceļmallapu klepus sīrupu var pagatavot pats, ja 1 kilogramu nomazgātu un sasmalcinātu ceļmallapu lapu uzvāra kopā ar 1 litru ūdens, 1 kilogramu cukura un 500 gramiem medus un ļauj tam sabiezēt. Pēc iepildīšanas vārītās burkās šis klepus sīrups jāuzglabā vēsā vietā, pretējā gadījumā tas pietiks tikai dažas nedēļas.
Padomi un triki
Pati ceļmallapa ceļmala nav indīga, taču bieži vien nevar izslēgt noteiktu mēslošanas līdzekļu vai pesticīdu izmantošanu citu cilvēku īpašumos. Tāpēc labāk ir novākt ceļmallapu ceļmallapu savā dārzā vai vietās, kur ir pierādīta drošība.
