Kad pienāk ziema, vienmēr problēma ir ar dārzeņiem dobē, jo ne visi dārzeņu veidi labi pacieš salu. Paskaidrojam, kā Ķīnas kāposti tiek galā ar salu un kam ar šo dārzeni jāpievērš uzmanība ziemas sezonā.
Vai Ķīnas kāposti var paciest salu?
Ķīnas kāpostiar savu maigo aromātu pacieš salu un, tāpat kā endīvija un Briseles kāposti, ir viens no dārzeņiem, ko aukstā temperatūra neietekmē. Tomēr Ķīnas kāposti, kas ir gatavi novākšanai, ir nedaudz jutīgāki pret mīnusa temperatūru nekā augi, kas vēl nav pilnībā izauguši.
Kādu temperatūru Ķīnas kāposti var izturēt?
Ķīnas kāposti dārzā bez problēmām pacieš temperatūru nolīdz -6 °C. Īpaši apgabalos, kur sals ir reti vai kur temperatūra parasti ir ap sasalšanas punktu vai augstāka, jūlijā sētie pekinas kāposti jūtas ļoti ērti arī decembrī.
Vai Pekinas kāpostus var novākt sala laikā?
Pīnas kāpostu novākšana sala periodānav ieteicamsKāpostus pēc vajadzības var novākt arī pamazām ziemā - bet tikai tad, kad temperatūra nav zemāka par nulli. Iesakām vienmēr pārliecināties, ka ražas novākšanas laikā nenolūst lapas. Uz šīm lapu traumām ātri var veidoties sapuvuši plankumi un pelējums.
Vai Ķīnas kāpostus labāk novākt pirms sala perioda?
Ja ir gaidāma ilgstoša temperatūra krietni zem sasalšanas,ieteicams Ķīnas kāpostu novākt iepriekš un pēc tam uzglabāt. Lai to izdarītu, veiciet šīs darbības:
- Izvelciet no zemes kāpostus un to saknes.
- Ietiniet Ķīnas kāpostus atsevišķi avīzē.
- Iesaiņotos Ķīnas kāpostus novieto vertikāli koka kastē, kas tiek uzglabāta vēsā, bet bez sala vietā (piemēram, pagrabā).
Šādi uzglabāti Ķīnas kāposti saglabājas svaigi dažas nedēļas. Pirms patērēšanas, iespējams, būs jānoņem ārējās lapas.
Kā var pasargāt Ķīnas kāpostus no sala?
Ja Ķīnas kāpostus dārzā nav paredzēts pilnībā novākt pirms gaidāmajām salnām, tas jāņem vērā sējot. Pēc tam tai jābūtpēc iespējas aizsargātai no vējaun, iespējams, pārklājam ar vieglu vilnu, ja snieg. Tā ir pilnīga aizsardzība pret salu dārzeņiem, kas plaukst līdzās burkāniem. un spināti ir iespējami tikai ar savlaicīgu ražu.
Vai Ķīnas kāposti ir tipisks ziemas dārzenis?
Lai gan Ķīnas kāposti šajā valstī pamatā ir pieejami visu gadu, tie ir viens notipiskajiem ziemas dārzeņiem - galvenais Ķīnas kāpostu ražas laiks no mājas āra audzēšanas ir oktobris, bet kāpostgalvas noteikti var novākt līdz decembrim. Tā kā tikko novāktie Ķīnas kāposti ir labi piemēroti uzglabāšanai īpašās saldētavās vai tā sauktajās kāpostu šķūņās, kraukšķīgus rudens kultivēšanas produktus tirgū var iegādāties jau martā.
Padoms
Vislabāk uzglabāt ar saknēm
Ja Ķīnas kāposti tiek glabāti koka kastē pagrabā, saknes nedrīkst izņemt, lai tie būtu svaigi, un vienmēr jātur nedaudz mitri. Tas nozīmē, ka dārzeņi ilgāk paliek kraukšķīgi un saglabā vairāk veselīgu sastāvdaļu.
