Lielveikalu skatēs un tirgū bieži vien cieši blakus atrodas Ķīnas kāposti un b altie kāposti, kas ir ļoti populāri arī Vācijā. Tomēr starp abiem dārzeņiem ir lielas atšķirības. Mēs parādām, kā Ķīnas un b altie kāposti atšķiras viens no otra.
Kāda ir atšķirība starp Ķīnas kāpostiem un b altajiem kāpostiem?
Ķīnas kāposti un b altie kāposti atšķiras viens no otra gangaršaunvizuāliun nekādā gadījumā tos nevar sajaukt. Turklāt, salīdzinot ar citiem kāpostu veidiem, Ķīnas kāpostiem nav kātu un tie irvieglāk sagremojami
Kā var raksturot garšas atšķirības?
Ķīnas kāposti ir ievērojami maigākipēc garšas nekā b altie kāposti. Arb altajiem kāpostiemtipiskā kāpostu garšair daudz izteiktāka - salīdziniet, piemēram, pikanto kimči no Ķīnas kāpostiem ar sātīgajiem skābajiem kāpostiem no b altajiem kāpostiem kāposti. Maigas garšas dēļ daudzi cilvēki uzskata, ka Ķīnas kāposti ir daudz labāk sagremojami un vieglāk sagremojami nekā b altie kāposti. Salīdzinot ar b altajiem kāpostiem, Ķīnas kāpostiem nav vēdera uzpūšanās.
Kā vizuāli atšķiras Ķīnas kāposti un b altie kāposti?
Abu veidu dārzeņi ir ļoti atšķirīgi pēc izskata, ganformasunkrāsa.
ķīniešu kāposti
- Ir iegarena forma
- Ir b altas līdz maigi zaļas, krokainas lapas (ārējās lapas bieži ir spilgti zaļas), kas var būt cieši vai nedaudz vaļīgākas
- Lapu dzīslas ir līdzīgas savojas kāpostiem
- Nav kāta
B altie kāposti
- Ir apaļa forma
- Ir stingra galva ar cieši pieguļošām lapām
- Ir no b alta līdz gaiši zaļai
- Ir resns, ļoti stingrs kāts
Vai vienai receptei var izmantot Ķīnas kāpostus un b altos kāpostus?
PrincipāĶīnas kāpostus un b altos kāpostusvar apmainīt pret dažādām receptēmKamēr Ķīnas kāpostus bieži ēd neapstrādāti, piemēram, jauktos salātos b altos kāpostus parasti vāra vai sautē vai marinē. Tam ir ievērojami ilgāks gatavošanas laiks nekā daudz maigākajiem Ķīnas kāpostiem, kas nozīmē, ka receptes ir attiecīgi jāpielāgo. Ja vēlaties, varat ēst b altos kāpostus arī neapstrādātus - tā ir laba alternatīva Ķīnas kāpostiem.
Kādas uzturvielas satur Ķīnas kāposti un b altie kāposti?
Gan Ķīnas kāposti, gan b altie kāposti ir ļoti veselīgi un saturdaudz vitamīnu un uzturvieluĶīnas kāposti ir pat viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem pasaulē un pārspēj b altos kāpostus. sastāvdaļas. Abu veidu dārzeņi satur A vitamīnu, B grupas vitamīnus, C vitamīnu un K vitamīnu. Runājot par mikroelementiem, saraksts ir vēl garāks: magnijs, kalcijs, dzelzs, kālijs, nātrijs, fosfors, selēns un cinks. Visi šie vitamīni un uzturvielas veic svarīgas funkcijas organismā saistībā ar vielmaiņu un imūnsistēmu.
Padoms
Ķīnas kāposti ir tikai attāli radniecīgi b altajiem kāpostiem
Lai gan Ķīnas kāpostus var lietot līdzīgi kā b altos un smailos kāpostus un tie visi pieder vienai un tai pašai botāniskajai saimei, radniecības pakāpe nav īpaši izteikta. Ķīnas kāposti ir Pak Choi un rāceņu krustojums. Bet, gatavojot ēdienu, jums nav obligāti jābūt tik stingram, un jūs noteikti varat apmainīt abus veidus vienu pret otru.
