Ja tavā dārzā ir ābele, labos ražas gados to diez vai var izglābt no augļiem. Gardu ābolu sulu var pagatavot arī pats bez sulu spiedes. Pildot sterilās pudelēs, sula saglabājas ilgu laiku. Varat arī to konservēt, sasaldējot un saglabāt visas tā vērtīgās sastāvdaļas.
Vai var sasaldēt ābolu sulu un kā to izdarīt?
Ābolu sulu var viegli sasaldēt, lai pagarinātu tās derīguma termiņu un saglabātu vērtīgās sastāvdaļas. Ielejiet svaigi spiestu sulu piemērotos, izturīgos traukos, piemēram, saldētavas maisiņos, ledus kubiņos, mātes piena traukos vai plastmasas traukos un sasaldējiet. Lai atkausētu, izņemiet pa daļām vai ļaujiet atkausēt ledusskapī.
Pagatavojiet ābolu sulu
Vispirms nomazgājiet augļus, izņemiet no tiem serdi un dāsni noņemiet visas sapuvušās vietas. Pēc tam nosveriet augļus: no diviem kilogramiem ābolu iegūst apmēram vienu litru ābolu sulas.
- Ābolus sagriež mazos gabaliņos un vāra ar nedaudz ūdens, līdz tie kļūst mīksti.
- Visu sasmalcina ar blenderi vai rokas blenderi.
- Izspiediet ābolu mērci caur sietiņa drānu, marli vai riekstu piena maisiņu.
- Ja nepieciešams, pagaršojiet ar nedaudz cukura vai citrona sulas.
Alternatīvi, ābolu sulu var pagatavot ar sulu spiedi. Arī šim nolūkam augļi ir rūpīgi jānomazgā un jāizgriež visas bojātās vietas. Izlaidiet ābolus caur ierīci un savāciet ābolu sulu.
Sasaldē ābolu sulu
Tā kā svaigā sula ir jāatdzesē un arī tad pieturas tikai dažas dienas, tad tā ir jākonservē. Saldēšana ir laba ideja, jo jums nav jāsterilizē ābolu sula. Tas nozīmē, ka tiek saglabāti visi vitamīni un minerālvielas.
- Ielejiet sulu ļoti izturīgos saldētavas maisiņos tūlīt pēc sulas spiešanas. Uzpildīšana ir vienkāršāka, ja maisiņus ievietojat augstā, stabilā traukā, piemēram, kafijas vai tējkannā.
- Ir piemēroti arī ledus kubiņu veidotāji vai ledus kubiņu maisiņi. Šādi sasaldēto sulu var viegli izņemt pa porcijām.
- Mātes piena trauki ir ideāli piemēroti sulu sasaldēšanai. Tie ir nekaitīgi pārtikai, nesatur kaitīgas vielas un ir piemēroti sasaldēšanai. Tie ir arī elastīgi, kas ir priekšrocība, jo šķidrums sasalstot izplešas.
- Ja vēlaties sasaldēt lielāku sulas daudzumu, plastmasas trauki izrādās ļoti praktiski. Pateicoties to taisnstūra formai, tos var viegli sakraut, lai optimāli izmantotu vietu saldētavā.
- Lai atkausētu, vienkārši ievietojiet kubiņus glāzē. Tā kā mājās gatavota ābolu sula ir daudz garšīgāka par daudzām veikalā nopērkamām sulām, to var viegli atšķaidīt ar minerālūdeni, lai pagatavotu garšīgu smidzinātāju.
- Lielākus daudzumus ledusskapī var atkausēt īpaši saudzīgi.
Padoms
Var arī sasaldēt atvērtu ābolu sulu (mātes sulu), ko neizlietojat dažu dienu laikā.
