Svaigi zaļumi nav jāpērk lielveikalā vai pašiem jāaudzē dārzā. Īpaši pavasarī daba klāj galdu daudzveidīgi un ārkārtīgi garšīgi. Vienkārši savāc gardumus nākamajā pastaigā un pārsteidz savus mīļos ar neparastu darinājumu.
Kuras savvaļas garšaugu receptes varat viegli pagatavot?
Ēdamo savvaļas garšaugu receptes, piemēram, pieneņu salāti ar kamambēra un Giersch spinātiem, bagātina virtuvi, nodrošina vērtīgus vitamīnus un ir viegli pagatavojami. Vācot savvaļas garšaugus, pārliecinieties, ka tie atrodas prom no ceļiem un suņu takām.
Pieneņu salāti ar ceptu kamambēru
Šie krāsainie salāti sedz gandrīz visu E vitamīna ikdienas nepieciešamību un ir īsta C vitamīna bumba.
Sastāvdaļas:
- 250 g jaunu pienenes lapu
- 1 dzeltenais un sarkanais pipars
- 2 pavasara sīpoli
- 1 paka panētas kamambēra
Ģērbšanās:
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote b altā balzamiko etiķa
- 1 tējkarote sinepju
- Kāda sarkano jāņogu želeja vai cukurs
- Sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošana
- Nomazgājiet papriku, sadaliet ceturtdaļās, izņemiet sēklas un novietojiet uz cepešpannas.
- Ielieciet cepeškrāsnī uz augšējā plaukta un grilējiet visaugstākajā līmenī 5 līdz 10 minūtes.
- Izņem ārā, ļauj atdzist un noloba ādu.
- Piparus sagriež smalkās strēmelītēs.
- Nomazgājiet, notīriet un sagrieziet sīpolus gredzenos.
- Ļoti rūpīgi nomazgājiet un notīriet pienenes, izžāvējiet un nogrieziet apakšējo trešdaļu.
- Kārtojiet uz šķīvjiem.
- Ielejiet mērces sastāvdaļas augstā krūzē un samaisiet ar rokas blenderi.
- Cepiet kamambēru saskaņā ar iepakojuma instrukcijām.
- Lietiet sieru uz salātiem un pārlejiet trauku ar mērci.
Giersch spināti
Giersch satur ārkārtīgi lielu daudzumu C vitamīna
Šī nezāle daudzus hobija dārzniekus izraisa izmisumā. “Viduslaiku spināti” patiesībā ir pārāk labi, lai vienkārši nonāktu komposta kaudzē. Tas satur vismaz četras reizes vairāk C vitamīna nekā citronā un stiprina imūnsistēmu ar tā vērtīgajām sastāvdaļām.
Sastāvdaļas:
- 500 g gruntszāles
- 1 šalotes sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- 100 ml krējuma
- 1 ēdamkarote sviesta
- nedaudz miltu
- Sāls
- Pipari
- Muskatrieksts
Sagatavošana
- Ķirbi kārtīgi nomazgājiet un rupji sasmalciniet.
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Cep sviestā līdz caurspīdīgai.
- Pievienojiet ķirbi un ļaujiet tai sabrukt.
- Apkaisa ar miltiem un ielej krējumu.
- Pagaršo ar sāli, pipariem un muskatriekstu.
- Notiek pēc pieprasījuma.
Giersch spināti ārkārtīgi garšīgi garšo ar ceptiem kartupeļiem un olām vai kā makaronu mērci.
Padoms
Savvaļas garšaugus vāciet tikai prom no intensīvas satiksmes ceļiem, lai augi netiktu piesārņoti ar izplūdes gāzēm. Jums arī jāpārliecinās, ka savākšanas vieta neatrodas populārā suņu pastaigu maršrutā.
