Ar lielu prieku vērosiet, kā dārzā nogatavojas jūsu īpaši audzētie pipari. Drīzumā pākstis varēsiet izmantot ēdiena gatavošanai. Bet kad ir īstais laiks, lai gūtu labumu? Uzziniet atbildes uz saviem jautājumiem šeit.
Kad vajadzētu novākt asos piparus?
Peperoni var novākt no augusta līdz oktobrim. Zaļajiem un dzeltenajiem ir maigāka garša, savukārt sarkanie ir pilnībā attīstīti un pikantāki. Lai dārzā izvairītos no salnām, novāc pākstis laicīgi vai ienes podos augu iekštelpās.
Īstais laiks
Ar savu ugunīgo pikantumu peperoni, kas tiek izmantoti sātīgā rudens sautējumā, patiešām uzsilda. Ražas novākšanas laiks no augusta līdz oktobrim nāk tieši īstajā laikā. Tomēr tas ir pilnībā atkarīgs no jums, kādā gatavības pakāpē jūs novācat augļus. Ēdami ir arī zaļie un dzeltenie pipari. Šādā stāvoklī kapsaisīna saturs vēl nav pilnībā izveidojies, tāpēc tiem ir daudz maigāka garša nekā sarkanajiem pipariem. Tomēr istabas temperatūrā tie nogatavojas dažu dienu laikā.
Aizsargājiet pepperoni no sala
Ja audzējat savu augu svaigā gaisā, svarīgi to novākt pirms pirmajām salnām vai vismaz ienest telpās. Tā ir priekšrocība, glabājot lietas spaiņos. Bieži vien ne visus augļus var izmantot, ja tie neizbēgami ir jānovāc. Taču, ja podu novieto uz palodzes, ražas novākšana var notikt arī pamazām.
Pēc ražas novākšanas
Dārzeņu audzēšanai pašam ir divas pozitīvas sekas. No vienas puses, protams, ir lepni skatīties, kā augļi lēnām zied. Jūs arī ietaupīsit sevi no iepirkšanās grūtībām un ēdiena gatavošanai varat izmantot pašaudzētos dārzeņus. Peperoni šajā ziņā ir ļoti daudzpusīgi. Vai esat kādreiz mēģinājis gardu čili con carne? Vai kā būtu ar makaroniem čili mērcē? Dārzeņi ir arī garšīgi pildīti ar krējuma sieru. Atkarībā no apstrādes mērķa ir šādas pepperoni uzglabāšanas iespējas:
- apstrādāt svaigi novāktu uzreiz
- izklāj uz virtuves papīra un ļauj nožūt
- Peperoni sasaldēt (vislabāk tos vispirms sasmalcināt, lai varētu lietot uzreiz pēc atkausēšanas)
Padoms
Pirms sasaldēšanas ieteicams izņemt sēklas. Bet neizmetiet tos. Tāpat kā žāvētus augļus, sēklas var uzglabāt traukā vēsā vietā un izmantot pavairošanai. Tomēr to var panākt tikai ar sarkano augļu sēklām. Sēklas no zaļajiem pipariem bieži nedīgst.
