Atšķirībā no daudziem citiem salātiem, cukurmaizi sēj vai stāda vēlu. Līdz ar to ražas novākšanas laiks jāmeklē gada otrajā pusē. Bet kad tieši mēs varam baudīt maigas, zaļas lapas un kā pareizi tiek novāktas galvas?
Ražas novākšanas sākums un ražas novākšanas periods
Kautreiz no jūnija vidus līdz jūlija beigām cukura klaips nonāk dārza dobē. Šis periods attiecas gan uz sēšanu un stādīšanu, gan arī uz stādu stādīšanu. Vēl pēc astoņām līdz divpadsmit nedēļām galvas ir gatavas ražas novākšanai.
- Ražas novākšana sākas septembra beigās/oktobra sākumā
- Agri iestādītie stādi ir gatavi ražas novākšanai no augusta
Ražas novākšana pakāpeniski pēc vajadzības
Cukurgalva vienmēr ir tikko pagatavota. To nevar žāvēt vai sasaldēt, neciešot nepieņemamus kvalitātes zudumus. Tāpēc jums vajadzētu novākt tikai tik daudz, cik varat izmantot īstermiņā. Atlikušos cukurmaizes augus vislabāk turēt dobē, jo, ja būs labs laiks, tie tur saglabāsies svaigi daudzas nedēļas.
Kā novākt Cukurgalvas kalnu
Cukkura kukuļa novākšana ir bērnu spēle. Viss, kas jums nepieciešams, ir asu nazis, lai nogrieztu salātu galvu no saknes. Vislabāk ir novietot naža asmeni tieši virs zemes. Ārējās lapas var noņemt, ja tās ir bojātas. Pretējā gadījumā visu salātu galvu mazgā un nekavējoties apstrādā tālāk.
Pagariniet ražas novākšanu līdz ziemai
Vēl novākts cukurmaizītis var pārziemot ārā dobē. Tas ir dzīvotspējīgs risinājums, jo īpaši maigos valsts reģionos vai maigās ziemās. Ir svarīgi, lai temperatūra nenoslīdētu zem -5 °C. Pēc pirmā vieglā sala lapu garša pat kļūst maigāka un saldāka.
Uzglabājiet cukurmaizi uz brīdi
Ja gultā esošais cukura kukulītis ir pakļauts pastāvīgam lietum vai pastāv ilgstoša vai stipra sala risks, labāk novāc galvas. Pareizi uzglabājot, cukura klaips iekštelpās var izturēt līdz diviem mēnešiem. Vispirms ir jānoņem ārējās, vaļīgās lapas. Varat izvēlēties starp dažādām uzglabāšanas metodēm:
- Cukkura maizes novākšana no saknēm
- pēc tam brīvi ieberiet mitrās smiltīs
- vai pakārt ar galvu uz leju vēsā telpā
- alternatīvi novākt bez saknēm
- tad ietiniet mitrā avīzē un uzglabājiet vēsā vietā
Padoms
Raugieties, lai atsevišķas cukura kukuļu galviņas uzglabāšanas laikā nepieskartos viena otrai, pretējā gadījumā tās var sapūt vai sasilt.
