Tāpat kā daudzi augļu un dārzeņu veidi, arī ēdamās sēnes, piemēram, šampinjoni, tagad veikalos ir pieejamas visu gadu. Savukārt gailenes ir pieejamas tikai ierobežotā sezonā, jo tās vēl nav audzētas komerciāli, tāpēc tās var vākt tikai dabā.
Kad ir gaileņu sezona?
Gaileņu sezona parasti sākas jūnija vidū un ilgst līdz septembrim. Labākais savākšanas laiks ir siltā, mitrā laikā, īpaši pēc pērkona negaisiem. Gardās sēnes var atrast retajos mežos un pie egļu, egļu, dižskābarža un priežu kokiem.
Laikapstākļu ietekmējošais faktors
Tāpat kā visas sēnes, arī gailenes izskats lielā mērā ir atkarīgs no laikapstākļiem reģionā. Tas nozīmē, ka zeltaini dzeltenie augļķermeņi aug spēcīgi, īpaši karstā un mitrā laikā un pēc lietainām dienām. Atkarībā no temperatūras struktūras laikapstākļu periodā iespējamo savākšanas sezonu var pārcelt uz priekšu vai atpakaļ par aptuveni četrām līdz sešām nedēļām.
Atrodi gailenes vasarā un rudenī
Gilenes, ko sauc arī par olu sūkļiem, parasti var atrast retajos mežos no jūnija vidus. Taču siltumu mīlošās sēnes uz sūnainām virsmām var kļūt redzamas jau maija beigās pēc silta, mitra pavasara. Agro īpatņu garša parasti nav salīdzināma ar vēlākajiem īpatņiem vasaras vidū un rudenī.
Kolekcijas tūres pēc karstām pērkona negaisa dienām
Veiksmīgākos ļoti garšīgo gaileņu atradumus parasti var veikt no jūlija līdz septembrim. Tad pēc karsta, mitra pērkona negaisa ļoti īsā laikā no zemes izšaujas meža zelts. Tā kā gaileņu sezona ievelkas līdz rudenim, tās ir ļoti izplatītas reģionālā mērogā kā medījumu ēdienu piedeva.
Apzināti meklējiet un veiksmīgi piepildiet grozu
Lai atrastu lielāku gaileņu daudzumu, jāapzinās šī sēņu veida īpašie augšanas apstākļi. Tā kā gailenes dzīvo simbiozē ar dažādām koku sugām, tās parasti sastopamas tikai pie šādu koku sugu saknēm:
- Egle
- Egle
- Dižskābardis
- Pride
Tādēļ var aizdomas par plašām gaileņu populācijām tieši meža apvidos, kur uz zemes virsmas ir šo koku sugu plakani sakņu paplašinājumi. Šeit dažkārt var atklāt pat raganu loku, kas veidots no gailenēm.
Padomi un triki
Iesācējiem, nosakot ēdamās sēnes, nekad nevajadzētu paļauties tikai uz sēņu grāmatu. Tā vietā jautājiet padomu pieredzējušiem sēņotājiem, ja neesat pārliecināts. Maldinoši līdzīgā izskata viltus gailenes var izraisīt kuņģa un zarnu trakta problēmas, ja to lieto pat vārītā veidā.
