“Meža sēņu karalis”, tā mēdz dēvēt arī cūkasēņu. Nav tādas lietas kā “baravikas”, jo speciālisti izšķir kopumā septiņus dažādus baravikas veidus, kas aug dažādos gada laikos un arī dod priekšroku dažādiem biotopiem. Šī iemesla dēļ baravikas sezona sākas jūnijā ar vasaras baraviņām un ilgst līdz oktobrim līdz pirmajām salnām.
Kā veiksmīgi atrast cūku sēnes?
Lai sekmīgi atrastu cūku sēnes, meklējiet dižskābaržu vai egļu mežos ar atk altušu koksni, mazu zāli un retām vietām. Pievērsiet uzmanību pareizajam gadalaikam (no jūnija līdz oktobrim), ideālam laikam (mitrām) un indikatoraugu, piemēram, mušmires, klātbūtnei.
Kur var atrast cūku sēnes? – Uz šo jautājumu nav viegli atbildēt
Tā, iespējams, ir patiesība, ka kaislīgi sēņu kolekcionāri savas iecienītākās vietas neatklāj visiem. Patiesībā pat pieredzējuši sēņu eksperti regulāri dodas uz pārgājieniem un vienmēr meklē jaunas vietas, kur tās atrast. Ja vēlaties meklēt un atrast sēnes, jums ir nepieciešama liela pacietība, neatlaidība un arī zināšanas par to, kādos dzīvotnēs un apstākļos sēnes plaukst vislabāk. Tikai tie, kas zina, kur zeļ sēnes, var meklēt pareizajās vietās un atrast tās īstajā laikā. Papildus atrašanās vietas apstākļiem tas, vai atrodat vajadzīgās sēnes, lielā mērā ir atkarīgs arī no laikapstākļiem.
Tas ir atkarīgs no pareiziem laikapstākļiem
Pamatā spēkā ir noteikums: sēnēm patīk mitrs. Pavasarī bieži vien var prognozēt labu vai sliktu sēņu gadu. Kad uzzied sniegpulkstenītes un no rīta sāk dziedāt putni, jālīst stipram lietum. Jaunas cūku sēnes attīstās gada sākumā kā tapas izmēra kunkuļi pazemē, un pēc tam tām ir nepieciešams daudz mitruma. Ja pavasarī nav lietus, rudenī pietrūks arī sēņu. Savukārt, ja pavasaris bija svētīts ar pietiekamu nokrišņu daudzumu, jau no jūnija bieži vien var sagaidīt labu ražu. Īpaši vērts meklēt pērkona negaisu naktī: tad mežu tā sakarsē saule, ka lietus rada īstu siltumnīcas klimatu.
Īstais gada laiks cūku sēņu vākšanai
Gada pirmā baravika ir vasaras baravikas (Boletus reticulatus), kas, ja laikapstākļi atļauj, bieži aug no maija/jūnija un pēc tam līdz septembrim. Maigākā laikā tas notiek arī vēlā rudenī. Savukārt egļu baravikas (Boletus edulis) var vākt no jūlija līdz novembrim, tāpat kā melnās baravikas (B. aereus) un retākās priežu baravikas (B. pinophilus). Cūku sēnes aug tikai līdz pirmajām salnām, pēc tam sezona ir beigusies un jāpāriet uz ziemas sēnēm.
Ideāla vieta bagātīgai baravikas ražai
Īpaši perspektīvas cūku sēņu vietas ir dižskābaržu meži ar daudz atmirušu koksni meža stāvā, pēc iespējas mazāku zāles segumu un lapotnes spraugas, kur sildošie saules stari var sasniegt meža zemi. Cepsiem patīk tādas gaišas, siltas vietas, kas bieži vien ved tieši pie meža takām. Kopumā var atpazīt labu cūku sēņu mežu, jo meža stāvā ir dažāda vecuma koki un daudz nok altušas koksnes. Bet jums ir arī labas izredzes savākt daudz cūku sēņu egļu mežos. Egle ir visuresoša zemajos kalnu grēdās, un īpaši lielas populācijas ir Vācijas dienvidos. Savukārt Vācijas ziemeļos dominē priežu meži, kur ar nelielu veiksmi var sastapt priežu baravikas.
Sēnes dzīvo simbiozē ar noteiktām koku sugām
Bet kāpēc cūku sēnes galvenokārt aug zem dižskābarža, ozola, egles vai priedes? Vienkārši sakot, baravikas dzīvo kopā ar šīm koku sugām sabiedrībā, kurā abi partneri baro viens otru. Eksperti šo sistēmu sauc par "mikorizu". Sēnes aug ar zirnekļtīkla tievajiem sēņu pavedieniem, kas paslēpti zemē vai kokā. Tomēr atšķirībā no augiem tiem nav nepieciešama saules gaisma, lai tie augtu, bet gan tie iegūst nepieciešamās barības vielas tieši no koka – ko savukārt apgādā ar slāpekli un citām vielām. Evolūcijas gaitā daudzas sēnes ir pielāgojušās noteiktām koku sugām, tāpēc tagad cūku sēnes galvenokārt var atrast noteiktu koku sugu tuvumā.
Rādītāji rāda ceļu
Bet nepievērsiet uzmanību tikai kokiem, jo atsevišķu “indikatoraugu” klātbūtne liecina par iespējamu cūku sēņu klātbūtni. Garšīgās cūkas sēnes nereti aug tieši blakus indīgajām mušmirēm - ja mežā atrodat mušmires, tad parasti nav tālu līdz cūciņai. Tas ir tāpēc, ka abu veidu sēnes dzīvo simbiozē ar vienu un to pašu koku sugu un vienlaikus veido arī augļķermeņus. Savukārt, ja apmeklētajā vietā ir daudz nātru un/vai dārgakmeņu, varat droši griezties atpakaļ: abi augi norāda uz slāpekli bagātu augsni, kurā cūku sēnes nemaz nejūtas ērti.
Padoms
Ja gribi sekmīgi vākt sēnes, jāceļas agri: Kaislīgie sēņotāji saullēktā dodas mežā, lai paliek tikai pārpalikumi tiem, kas ierodas vēlāk - ja vispār kaut ko atrod. Jāskatās arī ļoti uzmanīgi, jo īpaši ar jaunām sēnēm no zemes izceļas tikai neuzkrītošā brūnā cepurīte. Mīkstais, biezais kāts bieži vien joprojām ir dziļi substrātā.
