Tā kā Ķīnas kāpostiem nav cieta kāta, tas ir viens no dārzeņiem, kura pagatavošanai nav nepieciešama liela sagatavošanās. Tomēr ar šāda veida kāpostiem ir nepieciešams arī neliels “tīrīšanas darbs”. Mēs parādīsim, kā ātri un vienkārši notīrīt Ķīnas kāpostus.
Vai Ķīnas kāposti ir jātīra?
Pirms ēšanas neapstrādātā veidā vai tālākas apstrādes siltos traukos un arī pirms sasaldēšanas Ķīnas kāpostijānotīra un jāmazgā Tas noņem dārza augsnes pārpalikumus, kā arī bojātās un neēdamās vietas vai atlikumus pesticīdus.
Kā jūs tīrāt Ķīnas kāpostus?
Labākais veids, kā notīrīt svaigus Ķīnas kāpostus vai pagrabā uzglabātās preces, ir izmantot mūsu soli pa solim sniegtos norādījumus:
- BiezaisDāsni nogrieziet galu
- Noņemietārējās lapas (šajā vietā pielīp lielākā daļa netīrumu, Ķīnas kāpostu iekšpuse ir tīra, jo tie ir blīvi auguši)
- Kāpostu galvaGareniski sagriež
- Izskalojiet abus gabalus zem tekoša ūdensizskalojiet, lai noņemtu netīrumu un pesticīdu atliekas
Pēc tam, atkarībā no receptes, Ķīnas kāpostus var sagriezt strēmelītēs (piem., Kimchi) vai gabaliņos (blanšēšanai sālsūdenī, gatavojoties sasaldēšanai).
Kādi trauki man ir nepieciešami Ķīnas kāpostu tīrīšanai?
Lai notīrītu Ķīnas kāpostus, ir nepieciešamsvirtuves dēlisno koka vai plastmasas un asudārzeņu nazis. Ja vēlaties, dārzeņus var izskalot ar sietiņu - ja tāda nav pie rokas, pārgrieztos Ķīnas kāpostus var vienkārši turēt zem tekoša ūdens.
Vai Ķīnas kāposti ir mizoti?
Kraukšķīgie un salu izturīgie Ķīnas kāposti ir, jo sastāv tikai no atsevišķām lapām,nav mizotiTāpat kā visi augļi un dārzeņi bez mizas, tie ir tikai rūpīgi jānomazgā. Tas ir vienīgais veids, kā iegūt patiesi higiēnisku pārtiku bez kaitīgām atliekām vai piemaisījumiem. Tā vietā, lai nomizotu Ķīnas kāpostu, tiek noņemtas ārējās lapas, kas var būt netīras vai novītušas.
Kas jāņem vērā, tīrot Ķīnas kāpostus?
Ieteicam nomazgāt uz pusēm pārgrieztu kāpostu galvu, īpašikārtīgi, ja to paredzēts ēst neapstrādātu.
Lai gan Ķīnas kāpostu glabāšanas laiks, salīdzinot ar to, ir ļoti ilgs. b altajiem kāpostiem un daudziem citiem kāpostu veidiem nav īsti cieta kāta, betstumbra pamatneiapakšā jābūtnoņemtam. Savukārt lapu ribiņas var pagatavot bez vilcināšanās un kļūt pietiekami mīkstas pat tad, kad dārzeņus maigi tvaicē. Ja atrodat ķīniešu kāpostu vītušas lapas, tās vienmēr ir jānoņem, tāpat kā jebkuru citu. pūkaini plankumi.
Cik ilgs laiks nepieciešams Ķīnas kāpostu tīrīšanai?
Atsevišķas Ķīnas kāpostu tīrīšanas darbības neaizņem vairāk kādažas minūtes.
Padoms
Ceturtdaļlielus kāpostus, nevis griezt uz pusēm
Ja Ķīnas kāpostu pēc tīrīšanas un mazgāšanas sagriež strēmelītēs, lielākās kāpostu galviņas var kļūt pārāk garas, lai tās labi paēstu. Tādā gadījumā mēs iesakām Ķīnas kāpostu sagriezt ceturtdaļās mazgāšanai. Ja skalošanas laikā tos nedaudz izvēdināsit, pat vismazākos netīrumus var viegli noņemt.
