Savvaļas dārzos plūškoka krūmi ir raksturīga iezīme. Tie ir plaši izplatīti vietējos mežos un nodrošina ne tikai ēdamus augļus, bet arī aromātiskus ziedus. Sezona sākas pavasarī, kad ziedu nūjas ir pilnībā atvērtas.
Kad ir plūškoka ziedu sezona?
Plūškoka ziedu sezona sākas pavasarī un ilgst no maija līdz jūlijam. Šajā laikā var novākt melnā plūškoka krūmu (Sambucus nigra) aromātiskos ziedu lāpstiņus un izmantot tos virtuvē.
Ražas sezona
Melnajam plūškokam ir īpaši gara sezona tās daudzpusības dēļ. Šīs sugas ziedēšanas periods ilgst no maija līdz jūlijam, savukārt tās augļi ir gatavi novākt no augusta līdz septembrim. Ziedi un ogas nodrošina virtuves sastāvdaļas.
Plūškoks šeit plaukst
Centrāleiropā viena no visbiežāk sastopamajām krūmu sugām ir nigra nigra. Koks ir mazprasīgs un izturīgs, kas ir izdevīgi tā plašā izplatības dēļ. Salizturīgs augs dod priekšroku daļēji ēnainiem apstākļiem un aug vidēji smagās vai smilšainās augsnēs. Tie ir ideāli bagāti ar slāpekli un piedāvā svaigus apstākļus. Viegli skābās mālainās augsnes nodrošina lielisku pamatu augšanai. Plūškoks ir tipiska suga nezāļu laukos, meža izcirtumos vai ceļmalās.
Augšana
Ja vēlies pats dārzā iekopt krūmu, spraudeņus vari griezt Jāņos. Tiem jābūt aptuveni desmit centimetru gariem un ne pilnībā kokainiem. Sagrieziet uz pusēm visas lapas, lai samazinātu ūdens zudumu. Novietojiet dzinumus glāzē ūdens gaišā un siltā vietā. Pēc dažām nedēļām parādīsies pirmās saknes, lai jaunos augus varētu kultivēt podos.
Izstādīšana
Nekomplicēto augu var stādīt dārzā līdz ziemas iestāšanās brīdim. Atbrīvojiet grunti līdz dziļākiem slāņiem un uzlabojiet to ar kompostu. Ievietojiet jaunos augus augsnē un stingri piespiediet substrātu. Labi laistiet augu un pirmajā gadā nodrošiniet regulāru ūdens piegādi.
Kolekcionēšana
Auduma maisiņi un pīti grozi ir ideāli piemēroti plūškoka ziedu novākšanai, jo augu daļas šeit tiek uzglabātas brīvi un labi vēdināmas. Aizslēdzamos savākšanas konteineros ātri veidojas kondensāts un kvalitāte pasliktinās.
Kā to izdarīt pareizi:
- Nenolauziet lietussargus, nogrieziet tos ar šķērēm
- Uzmanīgi sakratiet vai piesitiet kātiem, lai noņemtu kukaiņus
- jārīkojas īpaši uzmanīgi, lai putekšņi nepazustu
Ideāls laiks
Ziedi ir īpaši aromātiski, ja krūmam dažas dienas ir ļauts baudīt sausu un saulainu laiku. Ziedu sārņus izvēlieties no rīta vai rīta vidū, jo garšas intensitāte, dienai ejot, samazinās. Lietus izskalo ziedputekšņus, tāpēc aromāts nav tik intensīvs. Arī mitrums veicina pelējuma veidošanos.
Padoms
Ļaujiet ziediem ievilkties pienā, izkāš augu daļas un saputo olas dzeltenuma un cukura maisījumu. Pievienojiet to vārošajam plūškoka ziedu pienam un, kad tas ir atdzisis, pievienojiet putukrējumu. Saldētavā maisījums sasalst plūškoka ziedu saldējumā.
