Vai limonādei vai atsvaidzinošam Hugo: ar plūškoka ziedu sīrupu ienesīsi glāzē vasaras garšu. Saldā aromāta dozatoru varat izgatavot pats ļoti vienkārši un ar nelielu piepūli.
Vai ir jāvāra plūškoka ziedu sīrups?
Plūškoka ziedu sīrupu nav nepieciešams vārīt, jo augstais cukura saturs nodrošina pietiekamu saglabāšanos. Karstu pildīts sterilizētās pudelēs un uzglabāts tumsā, bez papildus konservēšanas sīrups uzglabāsies vismaz gadu.
Plūškoka ziedu vākšana
Plūškoks zied no jūnija sākuma līdz jūlija beigām atkarībā no reģiona. Ja vēlaties novākt čiekurus, tas jādara sausā dienā. Noņemiet tikai tīrus b altus ziedus un noņemiet visas lapas, jo tie var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas.
Vienmēr vāciet dārzā vai mežā, prom no intensīviem ceļiem.
Plūškoka ziedu sīrupa recepte
Sastāvdaļas:
- 1 litrs krāna ūdens
- 750 g cukura
- 30 g citronskābes
- 1 bioloģisks citrons vai laims
- 20 plūškoka ziedi
Sagatavošana
Nemazgājiet plūškoka ziedus ar ūdeni, jo tas ietekmēs garšu. Vienkārši izlasiet kukaiņus un uzmanīgi izkratiet lietussargus.
- Kadā uzvāra cukuru un krāna ūdeni.
- Pievieno citronskābi, ļauj atdzist. Tas ir svarīgi, jo verdošais cukura un ūdens maisījums sadedzinās ziedus. Tas nozīmē, ka tie zaudē lielu daļu sava tipiskā aromāta.
- Nomazgājiet citronu un sagrieziet to plānās šķēlēs.
- Plūškoka ziedus un citrona šķēles ievieto lielā bļodā un pārlej ar sīrupu.
- Nosedziet hermētiski un ļaujiet nostāvēties vismaz 24 stundas.
- Izlejiet visu caur izsijāšanas drānu. Paliek plūškoka ziedi un citroni.
- Sterilizējiet pudeles verdošā ūdenī 10 minūtes.
- Atkal katliņā uzvāra plūškoka ziedu sīrupu.
- Karstu ielejiet pudelēs un nekavējoties aizveriet.
Plūškoka ziedu sīrupa vārīšana
Lielā cukura satura dēļ sīrupa papildus konservēšana nav nepieciešama. Ja esi strādājis tīri, tad sterilizētās pudelēs pildītais karstais sīrups tumšā, ne pārāk siltā vietā uzglabāsies vismaz gadu.
Padoms
Nožāvējiet dažus plūškoka ziedus, lai iegūtu maigu tēju pret klepu un saaukstēšanos. Lai to izdarītu, novietojiet notīrītos čiekurus uz plaukta gaisīgā vietā.
