Plūmes ir daļa no vasaras beigām. Tos var izmantot dažādos veidos, tie paliek stingri cepšanas laikā un neizplūst pārāk daudz. Lai jūsu diena būtu saldāka, tos vajadzētu novākt īstajā laikā ar pietiekamu rūpību.
Kā pareizi novāc plūmes?
Lai plūmes novāktu pareizi, novāciet tās tikai tad, kad tās ir pilnībā nogatavojušās, pieskaroties stublāja pamatnei. Meklējiet saldu garšu, krāsas maiņu no zaļas uz zilu un mīkstāku mīkstumu kā gatavības rādītājus.
Atrašanās vietas izvēle ietekmē ražu
Plūmes augstu vērtē mērenu klimatu, kas nav pārāk lietains. Piemirkušas augsnes un ēnainas augšanas vietas kavē augšanu. Augļu koki dod priekšroku siltai un barības vielām bagātai vietai ar svaigiem apstākļiem.
Dažādu šķirņu stādīšana
Iestādiet vismaz divu šķirņu plūmes, jo tas palielina augļu sēklu. Tuvumā esošās plūmes un smilgas nodrošina lielu kukaiņu aktivitāti. Pārliecinieties, ka starp kokiem ir vismaz piecu metru attālums, jo Prunus augiem ir nepieciešams daudz saules, lai augļi nogatavotos. Ar pareizo šķirņu izvēli jūs varat baudīt ražu no jūlija līdz oktobrim.
Noteikt gatavības stadiju
Ja novāc un uzglabā negatavas plūmes, notiek skābes sadalīšanās un sekojoša zilēšana. Taču raksturīgs aromāts vairs neveidojas, ja raža ir pārāk agra, tāpēc augļus vajadzētu vākt tikai tad, kad tie ir pilnībā nogatavojušies. Aromātiskajai garšai svarīgs ir cukura saturs, kas pieaug, kokam nogatavojoties saulē. Tomēr tas mainās atkarībā no šķirnes, un to ietekmē arī klimatiskie apstākļi. Tāpēc, lai noteiktu brieduma līmeni, jums jāpārbauda vairāki aspekti:
- rūgtas garšas augļi vēl nav gatavi
- zāļaini zaļa krāsa norāda, ka plūme nav nogatavojusies
- Cietam un cietam mīkstumam nepieciešams ilgāks nogatavināšanas laiks
Kam pievērst uzmanību, novācot ražu
Kaulenes uz koka nav nogatavojušās vienlaikus, jo vainaga gals gūst labumu no vairāk saules gaismas. Noteikti pieskarieties plūmēm pēc iespējas mazāk. Tos no izžūšanas un patogēniem pasargā bālgans vaska slānis. Pieskaršanās iznīcina šo tā dēvēto smaržu un ietekmē tā glabāšanas laiku.
Padomu izvēle
Plūmes uzmanīgi novāc no zara, ja iespējams, pieskaroties tām pie kāta pamatnes. Ādas bojājumi un plaisas uzglabāšanas laikā var izraisīt pelējuma veidošanos. Ja, neskatoties uz rūpīgu darbu, miza šajā vietā saplīst, tas var liecināt, ka auglis nav nogatavojies.
