Šalotes nogatavojas apmēram 90–120 dienas. Kad tās ir sasniegušas vēlamo izmēru un lapas sāk vīst, var sākties ražas novākšana. Silta, sausa diena tam ir īpaši piemērota.
Kad un kā jūs vācat šalotes?
Šalotes ir gatavas novākt, kad to lapotne kļūst dzeltena un novīst, kas aizņem apmēram 90-120 dienas. Noņemiet ziedu pamatnes, lai strāvu novirzītu spuldzēs. Ražu novāc sausā dienā, izvelkot šalotes no augsnes aiz lapām. Pakariet tos, lai tie nožūtu, un pēc tam uzglabājiet vēsā, sausā vietā.
Pareizais ražas novākšanas laiks
Augustā šalotes lapas sāk vīst. Zaļie dzinumi zaudē savu svaigo krāsu, kļūst dzelteni un izžūst. Šalotes sīpols tagad ir beidzis nogatavošanos, un to var noņemt no zemes. Droša brieduma pazīme ir sīpola kakla pārbaude. Ja šalotes sīpolu var viegli saspiest ar īkšķi un rādītājpirkstu, tas ir gatavs.
Mīt pāri lapām
Pasākums, kas joprojām tiek bieži veikts šodien, ir sīpolu zaļumu apgriešana. Tas it kā ir paredzēts, lai paātrinātu nogatavināšanas procesu. Tomēr ir otrādi. Nomīdīšana neļaus šalotes sīpoliem nogatavoties un negatīvi ietekmēs to glabāšanas laiku. Vienīgā darbība ir jānoņem ziedi, kas ik pa laikam var attīstīties. Ziedgalvas ir jānoņem, pretējā gadījumā augs savu enerģiju ieliks ziedā, nevis sīpolā.
Raža
Kad sīpolu lapas ir novītušas, var sākties ražas novākšana. Lai to izdarītu, izvēlieties pēc iespējas sausāku un saulaināku dienu un izvelciet šalotes no sausās augsnes aiz lapām. Lai gan sīpoli ir salīdzinoši sausi, tiem nepieciešams zināms laiks, lai tie nožūtu. Lai to izdarītu, vairākus augus vienmēr sasien kopā un pakar gaisīgā un sausā vietā. Pat ja laiks ir vēss un mitrs, šalotes ir jānoņem no zemes, pretējā gadījumā tie sāks pūt. Ja sīpoli novācot ir slapji, ir jānokrata pēc iespējas vairāk augsnes. Pēcžāvēšana parasti aizņem nedaudz ilgāku laiku.
Krātuve
Svaigi novāktie šalotes sīpoli tiek sasieti kopā vairākos stādos un izkarināti žūšanai sausā, gaisīgā vietā. Pēc dažām dienām sīpoli ir tik sausi, ka lapas un mizas čaukst. Tagad tos var izņemt un uzglabāt. Lai to izdarītu, nokrata lieko augsni un nogriež sausās lapas apmēram 5 cm virs sīpola. Sīpola kakliņš, kas paliek stāvus, uzglabāšanas laikā novērš galvas puves parādīšanos, kas sīpolu pilnībā iznīcina.
