Tumši violetie kauleņaugļi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Tie garšo garšīgi un rada labu garastāvokli. Kad vasara rit pilnā sparā, plūmes tuvojas pilnam briedumam. Viņi mīl sauli tāpat kā daudzi dabas mīļotāji un hobiju dārznieki.
Kad un kā pareizi novāc plūmes?
Plūmes vislabāk var novākt laikā no jūlija vidus līdz septembra vidum, kad neliela spiediena rezultātā tās padodas un stublāju var noņemt no zara bez īpašas piepūles. Novācot, pēc iespējas mazāk jāpieskaras mizai, lai nesabojātu aizsargājošo vaska slāni.
Gatavs ražas novākšanai
No jūlija vidus līdz septembra vidum augļu koki ir pilni ar sulīgiem augļiem. Ja jūsu dārzā nav plūmju koku, augļus varat novākt daudzās vietās. Beigās tiek iekasēta cena par kilogramu, kas mainās atkarībā no pakalpojumu sniedzēja.
Kas jums nepieciešams:
- trauks, ko savākt
- iespējams, kāpnes vai augļu savācējs ar teleskopisku rokturi
- ja nepieciešams kāpņu āķis
Padomi, kā pareizi izvēlēties
Koka augļi nogatavojas dažādos ātrumos, jo saule neapspīd vienmērīgi visu vainagu. Augšējās plūmes nogatavojas agrāk nekā augļi uz apakšējiem zariem. Ja zem spiediena tie nedaudz padodas un stublāju bez lielas piepūles var noņemt no zara, kauleņi ir gatavi ražas novākšanai.
Jums vajadzētu pēc iespējas mazāk pieskarties apvalkam, jo to aizsargā bālgans vaska slānis. Tas novērš pārmērīgu ūdens zudumu un novērš baktērijas. Mazgājot vai berzējot, tiek zaudēts aizsargslānis, ko sauc par smaržu. Jūs varat arī ēst šo.
Noderīga informācija: atsauces šķirne
Bühler Frühzwetschge ir šķirne, kas nejauši tika atklāta 1840. gadā. Nākamajās desmitgadēs šī nejaušā šķirne izplatījās visā Eiropā. Tā kļuva par Bādenes plūmes simbolu un līdz mūsdienām kalpo kā atskaites objekts visu plūmju un plūmju nogatavošanās periodam. Visas šķirnes, kas Vācijā nogatavojas pirms agra pavasara no Bīlera ielejas, tiek uzskatītas par agrīnām plūmēm. Visas tālāk minētās tiek sauktas par vēlīnām šķirnēm.
Atšķirība starp plūmēm un dēmoniem
Kamēr plūmei ir stingrs un kraukšķīgs mīkstums, aromātiskā un noapaļotā plūme ir mīkstāka un sulīgāka. Pēdējais ir ideāli piemērots biezeņu, čatniju un ievārījumu pagatavošanai. Diezgan iegarenās plūmes ir ideāla kūku sastāvdaļa, jo cepot saglabā savu formu un neizplūst sulu. Šīs parasti nogatavojas nedaudz vēlāk nekā plūmes.
