Savvaļas plūmju krājumi ir tikpat vilinoši novākt ražu kā augļu koki jūsu dārzā. Bet dažādas šķirnes nogatavojas dažādos laikos un pat vienam kokam augļi nav nogatavojušies vienā laikā.
Kad un kā vācat plūmes?
Plūmes jāvāc no jūlija līdz oktobrim, bet galvenais ražas laiks ir septembrī. Novāciet pilnībā nogatavojušās plūmes no saulainām vietām, lai iegūtu spēcīgu garšu, un atstājiet pārējās plūmes karājoties uz zariem vēlākam laikam. Izmantojiet pītu grozu, lai iegūtu maigu ražu.
Nogatavināšanas laiki
Plūmju raža ilgst no jūlija līdz oktobrim un ir atkarīga no stādītajām plūmju šķirnēm. Galvenais ražas novākšanas laiks ir septembrī. Sākums ir agrīnas nogatavošanās šķirnes, piemēram, 'Yellow Egg Plum', 'Yellow Spilling' vai 'Formosa Plum'. Pie vēlīnām šķirnēm pieder ‘Harbella’ un ‘Hanita’. Augļi ir gatavi novākšanai apmēram divas nedēļas pēc zilās krāsas sākuma.
Kas atbalsta augļu attīstību:
- Izvēlies vietu, kas aizsargāta no vēja un ar vienmērīgu saules gaismu
- Stādiet kokus rudenī, lai tie aug labi pirms ziemas
- Veiciet profesionālu augu atzarošanu, lai veicinātu augļu nogatavošanos nākamajā gadā
Augļu novākšana
Plūmes nogatavojas atkarībā no apgaismojuma apstākļiem. Pilnā saulē tie attīsta spēcīgu aromātu. Tā kā saules gaisma atšķiras, jūs atradīsit augļus dažādās gatavības stadijās uz koka. Izvēlieties pilnībā nogatavojušos īpatņus un atstājiet pārējos karājoties uz zariem. Tādā veidā jūs varat baudīt ražu vairākas nedēļas. Ja esat nokavējis optimālo laiku, raža nav bezvērtīga. Pārgatavojušies kauleņi ir piemēroti plūmju ievārījumam
Ražas novākšanas piederumi
Austs pīts grozs izrādās noderīgs kolekcionēšanai. Tas nodrošina labāku ventilāciju un novērš ūdens uzkrāšanos uz grīdas. Tas nozīmē, ka plūmes paliek svaigas, un tās, kas jau ir sadalījušās, nepūst tik ātri. Īsā glabāšanas laika dēļ raža jāapstrādā nekavējoties. Kauleņus ledusskapī var uzglabāt nedaudz ilgāk.
Bālganas plūmes
Prunus augļiem ir tā sauktā smaržplēve. Tas ir bālgans vaska slānis, kas pasargā augļus no izžūšanas. Šim pārklājumam nav nekāda sakara ar saldo smaržu. Tas liecina par maigu apstrādi, jo plēve pazūd nobrāzuma rezultātā. Reizēm ražas novākšanas darbinieki valkā auduma cimdus, lai aizsargātu plāno ārējo ādu.
Padoms
Plūmes ir ovālas un iegarenākas nekā plūmes un ir piemērotas tālākai apstrādei. Ar tiem mīkstumu no akmens var noņemt vieglāk nekā ar saviem radiniekiem.
