Ķimenes bieži jauc ar ķimenēm. Zālaugi ne tikai pieder pie dažādām ģintīm, bet tiek izmantoti dažādos veidos. Tā kā augiem ir savas nogatavošanās fāzes, raža notiek vai nu pirmajā, vai otrajā gadā.
Kad ir īstais laiks novākt ķimeņu sēklas?
Vislabākais laiks ķimeņu novākšanai ir tad, kad pļavu ķimenēm (Carum carvi) veidojas sēklas no jūnija līdz augustam vai ķimenēm (Cuminum cyminum) rudenī veidojas augļi. Lapas un ziedus var savākt pirms ziedēšanas, savukārt sēklas var novākt sausuma laikā.
Laiks
Pļavas ķimenes (Carum carvi) ir divgadīgs augs, kas lapas veido pirmajā gadā. Nākamajā augšanas sezonā zāle zied no maija līdz jūlijam. Sēklu nogatavošanās sākas, kad ziedi kļūst brūni pēc apmēram 40 dienām, un tas ilgst no jūnija līdz augustam. Ķimenes (Cuminum cyminum) ir viengadīgs augs, kas uzzied tajā pašā audzēšanas gadā un attīsta augļus rudenī.
Ražas novākšana
Visas ķimeņu auga daļas ir ēdamas, lai gan parasti tiek izmantotas lapas un sēklas. Augam piemīt veselību veicinošas īpašības, un tas ir piemērots ēdienu un tēju pagatavošanai. Ar ķimenēm sašķeltos augļus izmanto un pārstrādā smalkā garšvielu pulverī.
Pļavas ķimeņu ziedi:
- ir ēdami un garšo maigi
- ir piemēroti trauku dekorēšanai
- var paņemt no jūnija līdz jūlijam
lapas
Carum carvi nodrošina pikantu garšaugu, ko izmanto kā pētersīļu vai diļļu aizstājēju. Tas ir gatavs ražas novākšanai, kamēr augs vēl nezied. Kad atveras pirmie ziedi, tiek zaudētas ēteriskās eļļas un samazinās aromātiskā garša. Noplūkt atsevišķas lapas, lai augam joprojām būtu pietiekami daudz lapotnes fotosintēzei.
Sēklas
Ķimenēm un pļavu ķimeņu sēklām veidojas augļgalvas, kuras var k altēt siltā vietā uz palodzes. Alternatīvi, jūs varat salikt stublājus un sasiet tos kopā ar auklu. Šos saiņus var pakārt otrādi, lai tie izžūst. Novietojiet drānu uz grīdas vai pēc nedēļas uzlieciet auduma maisiņu. Tādā veidā jūs noķerat sēklas, kas nokrīt priekšlaicīgi.
Žāvēšanas laiks ir atkarīgs no ventilācijas un mitruma. Ja augu daļas ir sausas, ķimeņu sēklas var izberzt no kapsulām ar plaukstu. Pēc ražas novākšanas ir nepieciešama turpmāka žāvēšana, pirms sēklas var sasmalcināt pulverī.
Padoms
Pļavas ķimenēm veidojas gara mietsakne. Jūs varat tos novākt un pagatavot kā dārzeņus.
