Agrā rudenī ir pienācis laiks novākt zemesriekstus no sava dārza. Kā noteikt, kad augļi ir nogatavojušies, kā tos novākt un kā tos vislabāk uzglabāt vai apstrādāt.
Kad un kā jūs savā dārzā vācat zemesriekstus?
Zemesrieksti nogatavojas agrā rudenī, kad augs kļūst dzeltens. Lai tos novāktu, ar rakšanas dakšu irdiniet augsni ap augu, uzmanīgi paceliet un izvelciet augu. Pirms uzglabāšanas vai apstrādes ļaujiet zemesriekstu augam nožūt, noņemiet augļus un tālāk nosusiniet.
Tā tiek novākts zemesrieksts
- Izrakt augu
- Pirms žāvēšanas zemesriekstu augs
- Noņemiet augļus
- Turpināt žūt
- Uzglabājiet vai sagatavojiet
Kad ir laiks novākt zemesriekstus?
Kad augs sāk dzeltēt, zemesrieksti pazemē ir nogatavojušies.
No katra zemesriekstu auga var novākt 30 līdz 50 augļu ražu, ja atrašanās vieta un laika apstākļi ir labi.
Izrok zemesriekstus kopā ar augu
Izmantojiet rakšanas dakšu (139,00 € Amazon), lai atraisītu augsni ap augu. Viegli nedaudz paceliet to.
Izvelciet no zemes zemesriekstu augu ar augļiem, kas karājās no tā, lai zemesrieksti pie tā pieliptu.
Izmantojiet zemesriekstus
Zemesrieksti nav tikai gardas uzkodas. Tie piešķir pēdējo pieskārienu īpaši Āzijas ēdieniem. Jūs varat vienkārši pagatavot svaigus zemesriekstus. Jūs varat tos uzglabāt saldētavā sešus mēnešus.
Zemesriekstu žāvēšana
Ja vēlaties ilgstoši uzglabāt zemesriekstus, tie labi jāizžāvē. Atlikušais ūdens saturs nedrīkst būt lielāks par pieciem procentiem.
Pakariet augus k altēt gaisīgā vietā apmēram divas nedēļas.
Tikai tad, kad augs ir labi izžuvis, noņemiet zemesriekstus un ļaujiet tiem žūt vēl divas nedēļas.
Zemesriekstu grauzdēšana
Lai apgrauzdētu zemesriekstus, iestatiet cepeškrāsni uz aptuveni 180 līdz 200 grādiem. Nomizotos augļus ar mizu vai bez tās liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Nomizoti rieksti jāliek cepeškrāsnī apmēram 15 līdz 20 minūtes. Nelobīti zemesrieksti aizņem piecas līdz desmit minūtes ilgāk.
Cepšana patiešām attīsta zemesriekstu aromātu. Ja vēlaties pagatavot sālītus zemesriekstus, apviļājiet tos rupjā jūras sālī, kamēr tie vēl ir silti.
Padomi un triki
Glabājiet žāvētos zemesriekstus sausā, gaisīgā un ne pārāk siltā vietā. Pretējā gadījumā pastāv bīstamā pelējuma Aspergillus flavus attīstīšanās risks. Inficēti zemesrieksti ir kaitīgi veselībai un vairs nav derīgi lietošanai pārtikā.
