Dažas olīvu vītolu šķirnes tiek stādītas ne tikai to skaisto ziedu un spēcīgās smaržas dēļ. Tie nes arī ēdamus augļus, precīzāk izsmej ogas, kas arī izskatās ļoti dekoratīvi. Kuri olīvu vītolu augļi ir ēdami un ko no tiem var pagatavot?
Kuri olīvu vītolu augļi ir ēdami?
Pārtikas eļļas vītola augļi nāk no bagātīgi ziedošā eļļas vītola, koraļļu eļļas vītola un šaurlapu eļļas vītola. Sarkanos, skābās garšas augļus var izmantot kā svaigus augļus, kompotā, ievārījumā, želejā, liķieros vai augļu zupās, un tie satur daudz C vitamīna un minerālvielu.
Kuriem olīvu vītoliem ir ēdami augļi?
Mazie, sfēriskie olīvu vītolu augļi nav indīgi. Tomēr ne visi no tiem ir ēdami. Aromātiskus augļus varat novākt no bagātīgi ziedošā eļļas vītola, koraļļu eļļas vītola un šaurlapu eļļas vītola.
Augļi ne vienmēr nogatavojas, jo ziedēšanas periods sākas vēlu un augšanas sezona šajā valstī vienkārši ir pārāk īsa.
Tā garšo eļļas vītolu augļi
Sarkanie augļi ir ļoti sulīgi un tiem ir pīrāga, skābena garša. Tāpēc tos bieži sajauc ar citiem augļiem.
Tikai pilnībā nogatavojušies augļi ir piemēroti lietošanai svaigā veidā. Augļi, kas nav nogatavojušies, vienkārši ir pārāk skābi.
Kam var izmantot eļļas vītolu augļus?
- Svaigi augļi
- Kompots
- Ievārījums
- Želeja
- Alkoholiskie dzērieni (liķieris)
- Augļu zupa
Lielākā daļa olīvu vītolu augļu ir ļoti mazi, koraļļu sarkanā krāsā un satur sēklu. Pēc formas tie atgādina ķiršus un olīvas. Akmeņi ir jāiedarbina. Vienkāršākais veids ir izvārīt augļus un izkāt caur sietu.
Tos var salasīt un pagatavot līdzīgi kā smiltsērkšķus. Tā kā olīvu vītols reti ir ērkšķains, ražas novākšanai nav nepieciešami cimdi.
Kad olīvu vītola augļi ir gatavi, ir atkarīgs no šķirnes. Mūsu platuma grādos visbiežāk audzētais olīvu vītols, bagātīgi ziedošais olīvvītols (Elaeagnus multiflora) ir gatavs ražas novākšanai septembrī.
Olīvu vītolu augļu sastāvdaļas
Olīvkārklu augļos ir daudz C vitamīna un dažas minerālvielas. Tāpēc viņa ir ļoti veselīga.
Ne tikai cilvēki novērtē augļus. Arī putniem ļoti patīk tos ēst.
Arī no ekoloģiskā viedokļa ir jēga audzēt olīvu vītolu krūmus dārzā.
Otrais augs labākai apaugļošanai
Dažas šķirnes ir pašsterils. Lai no tā novāktu augļus, jums ir nepieciešams otrs augs. Tikai tad darbojas apputeksnēšana, kas notiek ar bitēm un vēju.
Padoms
Ne visi olīvkoki ir izturīgi. Daudzas šķirnes nepanes salu. Tie parasti nedod ēdamus augļus, jo zied ļoti vēlu.
