Smaržo pikanti un raisa asociācijas ar dārzeņu buljonu – lovage. Bet kad ir ražas novākšanas laiks? Uz šiem un citiem jautājumiem atbildes ir sniegtas šeit.
Kad un kā ir jānovāc spārna?
Labākais laiks klevas lapu novākšanai ir pavasarī (no aprīļa līdz septembrim) pirms ziedēšanas. Nogrieziet stublājus pie pamatnes vai zara un noņemiet netīrās vai utu inficētās daļas. Lovage sēklas var novākt vasaras beigās, saknes - pavasarī vai vēlā rudenī.
Lapu novākšanas laiks
Labākais laiks klevas lapu novākšanai ir pavasaris. Šis augs parasti sadīgst aprīlī. Maijā ir iznākušas pirmās lielās lapas, kuras var novākt.
Ražas novākšana ilgst līdz septembrim. Bet parasti lapas jānovāc pirms ziedēšanas sākuma. Tāpat jāzina, ka jaunās, svaigās lapas pavasarī garšo patīkami pikanti. Vasaras gaitā to rūgtvielu īpatsvars palielinās.
Kad var novākt sēklas un saknes?
Ļoti maz cilvēku ir ieinteresēti novākt sēklu sēklas un saknes. Bet, ja plānojat to darīt, novāc sēklas vasaras beigās (pieņemot, ka spārniem ir ļauts ziedēt) un saknes agrā pavasarī vai vēlā rudenī.
Kā tiek novāktas lapas?
Lapas ir ideāli novāktas kopā ar kātiem. Lai to izdarītu, stublājus nogriež pie pamatnes vai pie dzinuma zara. Alternatīvi, jūs varat vienkārši izvēlēties stublājus. Novāktos stublājus un lapas notīra no netīrumiem un sasien kopā pušķī.
Daži dārznieki gribēja to noņemt un nežēlīgi nogrieza visus dzinumus līdz zemei. Sakņu izvilkšana no zemes neizdevās - "Kāda velna pēc - augs noteikti ir miris." Bet maldība Ražas laikā var būt radikāli nocirsts līdz zemei. Parasti tas atkal sadīgst, jo ir ārkārtīgi gatavs izdzīvot.
Kā var izmantot novākto zaļumu?
Maggi garšaugu var lietot svaigu, k altētu vai saldētu. Lieliski garšo ar ķiplokiem. Sēklas bieži izmanto kā garšvielu maizei un sieram. Lapas var izmantot, lai garšotu šādus ēdienus:
- Sautējumi
- Zupas
- Mērces
- Gaļas ēdieni
Padomi un triki
Uzmanību: turiet acis vaļā, novācot ražu. Nereti uz to lapām un kātiem apmetas izsalkušas melnās utis. Šie dzīvnieki ir jānoņem tūlīt pēc ražas novākšanas vai jāizmet invadētās daļas.
