Sātīgas virtuves cienītājiem vienmēr ir vērts redīsus audzēt savā dārzā. Sakņu dārzeņi garšo svaigi un kraukšķīgi, piešķir salātiem patīkamu pikantumu un ir labs alus piedeva ne tikai Bavārijā.
Kad un kā dārzā stādīt redīsus?
Redīsi tiek stādīti dažādos laikos atkarībā no šķirnes: vasaras redīsus sēj no februāra, bieži vien zem folijas vai aukstā rāmī, savukārt ziemas redīsus sēj tieši ārā no jūnija. Ražas novākšana notiek 8-10 nedēļas (vasaras redīsi) vai13-15 nedēļas (ziemas redīsi) pēc sēšanas.
Kad stādīt redīsus?
Stādīšanas laiks ir atkarīgs no tā, vai vēlaties audzēt vasaras vai ziemas redīsus. Vasaras redīsus sēj ļoti agri gadā, dažas šķirnes jau februārī. Aukstā temperatūrā sēju sākotnēji var veikt zem folijas vai vilnas vai aukstā rāmī.
Stādus iespējams audzēt siltumnīcā (46,00 € Amazon) vai uz gaišas un vēsas telpas palodzes. Stādus ārā stāda pēc 10-14 dienām. Ziemas redīsus rudens ražai no jūnija sēj tieši ārā. Vēlās šķirnes var sēt līdz septembrim.
Kā iesēt redīsus?
Sēklas ir izkaisītas 2-3 cm dziļās vagās, kur rindu un sēklu atstatums atkarībā no šķirnes var būt no 15 līdz 40 cm. Tā kā dažādi redīsu veidi galvenokārt atšķiras pēc formas un izmēra, sējot ir svarīgi ievērot informāciju uz sēklu maisa. Īpaši lielām kultivācijām ir svarīgi, lai augsne būtu labi irdināta līdz atbilstošam dziļumam, lai augļi varētu netraucēti augt un bumbuļi nedeformētos.
Kāda vieta un augsne vajadzīga redīsiem?
Saulaina vieta ar barības vielām bagātu augsni, kas tika mēslota pirmsstādīšanai, ir īpaši piemērota redīsu audzēšanai. Augsne nedrīkst būt pārāk irdena, lai to varētu uzturēt vienmērīgi mitru. Regulāra laistīšana kultivēšanas un nogatavināšanas laikā ir svarīga, lai bumbuļi neplīstu un augļi nekļūtu pūkaini.
Ja runa ir par svaigu organisko mēslojumu, audzējot redīsus, mazāk ir vairāk. Pretējā gadījumā redīsi reaģēs ar pastiprinātu kaitēkļu un slimību invāziju. Slāpekli vajadzētu arī lietot taupīgi. Redīsi labi aug blakus tomātiem, pupiņām, burkāniem, spinātiem un pētersīļiem. Jāizvairās no stādīšanas blakus citiem krustziežu augiem un gurķiem.
Kad var novākt redīsus?
Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs arī no izvēlētās šķirnes. Vasaras redīsi ir gatavi novākt apmēram 8-10 nedēļas pēc sēšanas, un tie jānovāc un jāizlieto secīgi divu līdz trīs nedēļu laikā. Ziemas redīsi nogatavojas apmēram 13–15 nedēļas. Ja iespējams, tiem vajadzētu nobriest uz gultas līdz pirmajām salnām. Ziemas šķirnes parasti ir uzglabājamas, un tās var uzglabāt kastēs ar smiltīm vēsā vietā.
Padomi un triki
Rutkus tradicionāli ēd neapstrādātus salātos. Izmēģiniet to kā Āzijas wok dārzeņu vai pagatavojiet klepus sīrupu no melnajiem redīsiem.
