Regulāra koriandra pļaušana aizkavē ziedēšanu un tādējādi pagarina lapu novākšanas laiku. Ja vēlaties novākt arī koriandra sēklas, nevajadzētu pārspīlēt ar atzarošanu. Uzziniet, kā to izdarīt tieši šeit.
Kā pareizi jāgriež koriandrs?
Lai pareizi nogrieztu koriandru, noņemiet veselus dzinumus pie zemes ar asu, dezinficētu nazi un ar šķērēm novāciet atsevišķas lapas no augšas uz leju. Dzinumu galiņi ar pumpuriem vai ziediem nekavējoties jāizgriež, lai aizkavētu ziedēšanu un pagarinātu ražas novākšanas laiku.
Regulāra pļaušana aizkavē ziedēšanu - lūk, kā tas darbojas
Pēc tam, kad dobē izauguši paša izaudzētie vai gatavā veidā iegādātie koriandra stādi, tie enerģiski tiecas uz ziedēšanu. Ja ļaujat dabai savu gaitu, smalko koriandra lapu raža jau jūnijā ir beigusies. Rūpīgi griežot, var aizkavēt ziedēšanu un no tā izrietošās negatīvās garšas izmaiņas līdz jūlijam/augustam:
- ar asu nazi nogrieziet veselus dzinumus tuvu zemei
- ar šķērēm novāc atsevišķas lapas no augšas uz leju
- Nekavējoties izgrieziet katru dzinuma galu ar pumpuru vai ziedu
Izmantojiet tikai tikko uzasinātus un rūpīgi dezinficētus griezējinstrumentus. Šis piesardzības pasākums neļauj slēptajām sēnīšu sporām, vīrusiem un kaitēkļiem uzbrukt koriandra augam.
No jūlija negrieziet koriandru sulīgām sēklu galviņām
Ja domājat par pikanto koriandra sēklu ražu, augs var ziedēt no jūlija vidus vai beigām. Tas paver ceļu daudziem sfēriskiem augļiem. Tomēr šo mērķi var sasniegt tikai tad, ja netiek nogriezti vairāk dzinumi. Atsevišķu lapu novākšana vairs nav nepieciešama, jo garša tagad ir ārkārtīgi rūgta.
Vienmēr nogrieziet sēklas veselas
No augusta koriandra stādus uzraudzīs pieredzējuši hobiju dārznieki. Tagad šeit attīstās augļi ar daudzām sēklām. Lai tās priekšlaicīgi neplīst vaļā un sēklas nekontrolējami izplatās pa visu dobi, tās nopļauj agri. Kad sēklas kļūst gaiši brūnas, var sākties ražas novākšana. Uzkarināti uz auklas vai izklāti saulainā, sausā vietā, graudi nogatavojas mierā.
Ja koriandra sēklas iegūst tumši brūnu krāsu, tās ir nogatavojušās. Droši uzglabāti tumšā, hermētiskā traukā, tie gaida, kad tos izmantos kā unikālu pārtikas garšvielu.
Padomi un triki
Vai pēc cilantro nogriešanas jums paliek vairāk lapu, nekā varat izmantot virtuvē? Pēc tam saglabājiet pārpalikušo ražu, žāvējot, sasaldējot vai iemērcot olīveļļā. Turklāt spēcīgi dzinumu gali ir ideāli piemēroti pavairošanai ar spraudeņiem.
