Tā sauktais īstais laurs (Laurus nobilis) ir izmantots kā ārstniecības un garšvielu augs tūkstošiem gadu, novācot un žāvējot lapas un ogas. Lai izmantotu savā virtuvē, varat stādīt laurus uz balkona, izmantojot vienkāršus līdzekļus.
Kā es varu audzēt un novākt laurus savā balkonā?
Lai stādītu laurus uz balkona, nepieciešams caurlaidīgs, trūdvielām bagāts substrāts, saulaina vieta un regulāra laistīšana. Nogrieziet atsevišķus zarus ar rokām un nosusiniet tos izmantošanai virtuvē.
Pareiza substrāta izvēle patiesam lauram
Pamatā īstajam lauram patīk diezgan smilšaina augsne, kurai jābūt caurlaidīgai un trūdvielām bagātai. Tomēr, audzējot laurus uz balkona, jāraugās, lai izmantotā augsne varētu labi uzglabāt mitrumu. Pretējā gadījumā būs nepieciešama regulāra kopšana un laistīšana, jo saule un vējš var ļoti ātri izžūt podiņos uz balkona novietotajiem lauriem.
Atrašanās vieta un ūdensapgāde
Kā augam no Tuvo Austrumu un Vidusjūras reģiona, laurus vienmēr vajadzētu audzēt vietā, kur ir pilns saules stars. Ja nepieciešams, augu var stādīt arī daļēji ēnainās vietās, taču tur tas neplaukst tik labi kā saulainās un siltās vietās. Lai gan laurs slikti pacieš aizsērēšanu, smalkās un jutīgās saknes nedrīkst izžūt. Vasarā vismaz vienu vai divas reizes nedēļā enerģiski laistiet īstu lauru kā augu podos uz balkona atkarībā no vēja un saules gaismas. Parasti labāku ražu var iegūt, ja laurus novietojat uz balkona, aizsargātā no vēja.
Pareiza lauru novākšana un apstrāde
Elektriskās dzīvžoga šķēres (84,00 € Amazon) nedrīkst izmantot, lai grieztu pat spēcīgi augošus lauru krūmus. Nogrieztas lapas uz lauru krūma ātri kļūst brūnas un var būt slimību mērķis. Izmantošanai virtuvē atsevišķus zarus nogriež ar rokām un pakar ar galiem uz leju, lai tie nožūtu. Pēc tam k altētās lapas var izmantot dažādu ēdienu aromatizēšanai:
- Zupas
- Liellopa steiki
- Sautējumi
- Gurķu un ķirbju buljons
Padomi un triki
Īsts laurs var ziemot ārā tikai ļoti maigās vietās šajā valstī, tam ir ļoti grūti pārdzīvot ziemu uz balkona, pat ja ir ietīts flīsā. Tāpēc labāk ieplānot viņam vietu garāžā vai neapsildāmā, gaišā šķūnī kā ziemas mītni.
