Timiāns nekādā ziņā nav tas pats, kas timiāns - šobrīd ir zināmas ap 210 dažādas sugas, kas atšķiras ne tikai ar ārējiem faktoriem, piemēram, augstumu un formu, ziedu un lapu krāsu un salizturību, bet arī garša un ārstnieciskās īpašības. Šeit mēs jūs iepazīstināsim ar dažām svarīgākajām un interesantākajām šķirnēm.
Kādi timiāna veidi pastāv?
Ir ap 210 dažādu timiāna veidu, kas atšķiras pēc izskata, garšas un ārstnieciskajām īpašībām. Pazīstamākās šķirnes ir parastais timiāns (Thymus vulgaris), citrontimiāns (Thymus citriodorus) un kaskādes timiāns (Thymus longicaulis). Citas interesantas sugas ir apelsīnu timiāns, lavandas timiāns un ķimeņu timiāns.
Dažādas garšas
Timiāna raksturīgais aromāts ir nepārprotams – un tomēr dažādas šķirnes ļoti atšķiras pēc intensitātes un garšas. Papildus maigākām un spēcīgākām šķirnēm ir arī populāras un mazāk zināmas - bet ļoti interesantas - šķirnes ar pārsteidzošiem aromātiem. Visslavenākās šķirnes, iespējams, ir
- īstais timiāns (Thymus vulgaris),
- citronu timiāns (Thymus citriodorus)
- kā arī kaskādes timiāns (Thymus longicaulis).
Īsts timiāns
Īstajam timiānam, kas parasti aug sfēriskā formā, ir ļoti daudz dažādu šķirņu, tostarp:a. ir komerciāli pieejami ar nosaukumiem “Vācijas timiāns”, “Franču timiāns” vai “Šveices timiāns”. Atkarībā no šķirnes augi sasniedz augstumu no 15 līdz 40 centimetriem un var ziedēt purpursarkanā, rozā vai b altā krāsā. Īstais timiāns aug cieši stāvus un ir salizturīgs.
Citrons timiāns
Arī populārajam citrontimiānam ir daudz dažādu šķirņu, kas var ievērojami atšķirties augšanas paradumu un krāsu ziņā. Dažas sugas aug stāvus, citas irdenāk vai pat kā ložņu zemsedze. Dažiem citronu timiāna lapas ir zaļas, citiem dzeltenas vai divkrāsainas. Citronu timiāns aug no diviem līdz 20 centimetriem, un atkarībā no šķirnes tiem ir izteikta citrona garša.
Kaskādes timiāns
Atšķirībā no citām, daudzveidīgajām timiāna sugām, ir tikai viena kaskādes timiāna pasuga - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Šis strauji augošais timiāns rada lielus, garus dzinumus, kas var izaugt līdz 25 centimetriem (dažreiz pat garāki). Garenajām lapām ir raksturīga gaiši zaļa krāsa, ziedi savā sulīgā gaiši purpursarkanajā krāšņumā parādās no maija līdz jūlijam. Šis timiāns ir īpaši piemērots stādīšanai podos vai balkona kastēs, jo tā garie dzinumi dekoratīvi karājas. Dažreiz to sauc par cūku timiānu.
Neparastas sugas dārzam un balkonam
Papildus labi zināmajām uzskaitītajām šķirnēm, timiāna augu ģimene piedāvā dažus ļoti neparastus īpatņus, no kuriem daži ir ar ļoti īpašiem aromātiem.
- Apelsīnu timiāns (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, parastā timiāna pasuga)
- cita veida apelsīnu timiāns ar spēcīgu aromātu (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Lavandas timiāns (Thymus thracicus)
- Priedes aromātisks timiāns (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Ingvera timiāns (Thymus Hybride 'Ginger')
- Timiāns ar rožu aromātu (Thymus sugas)
- Bergamotes timiāns (Thymus chamaedrys)
- Ķimenes timiāns (Thymus herba-barona)
Nav timiāns botāniskā izpratnē, bet spēcīgi smaržo pēc timiāna - un, tāpat kā to, var izmantot daudzos veidos kā garšaugs - ir Jamaikas timiāns, kas tiek pārdots arī ar nosaukumiem "Kubas oregano" vai “Coleus amboinicus”.
Rāpošana vai stāvēšana? Šķirnes dažādiem dārza dizainiem
Dažas timiāna šķirnes ir ideāli piemērotas kā zemsedze vai pat izturīgiem, smaržīgiem zālieniem, pateicoties to augšanas veidam. Jo īpaši ķimeņu timiāns, lavanda un daži citrontimiāna veidi veido blīvus, mūžzaļus spilvenus. Ja pa šādu garšaugu zālienu tiek staigāts bieži, iesakām izveidot taciņu, izmantojot akmens plātnes vai tamlīdzīgi.līdzīgi – pēdas galu galā novedīs pie skaidrām takām.
Padomi un triki
Ja pašam patīk kūpināt zivis, gaļu vai desu, vislabāk der intensīvi aromātiskais timiāna mastikas (Thymus mastichina).
