Ziedošais japāņu ķirsis bieži piesaista uzmanību, īpaši pavasarī. Ikviens, kurš tos sastopas vai ir iestādījis savā dārzā, var aizdomāties, vai to augļi ir ēdami vai indīgi. Lūk, risinājums!
Vai japāņu ķirsis ir ēdams?
Japāņu dekoratīvais ķirsis ir ēdams un nav indīgs. Tomēr tas garšo mazāk sulīgs un salds, salīdzinot ar saldajiem ķiršiem. Dekoratīvās baznīcas ziedi ir arī ēdami un piemēroti ēdienu, salātu un desertu dekorēšanai.
Augļi – mazāk populāra alternatīva saldajiem ķiršiem
Tie izskatās pēc savvaļas ķiršiem. To krāsa ir no purpursarkanas līdz melnai, un tie nogatavojas jūlijā. To diametrs ir no 0,8 līdz 1 cm. To forma ir sfēriska līdz olveida. Tie ir japāņu ķiršu augļi. Pretēji izplatītajam uzskatam, tie nav indīgi.
Šos augļus bieži ēd izsalkuši putni. Bet vairumā gadījumu lielākā daļa nokļūst zemē un izžūst. Nav brīnums: šie ķirši negaršo pēc labi zināmiem saldajiem ķiršiem. Tie ir mazāk saldi un sulīgi, jo nav kļuvuši par pāraugšanas upuriem.
Ja vēlaties baudīt gardus ķiršus, jums vajadzētu izvēlēties skābo vai saldo ķiršu koku. Pat ar lielu rūpību japāņu dekoratīvais ķirsis reti dod augļus, un, kad augļi parādās, to skaits parasti ir mazs.
Ziedi – skaists un ēdams dekoratīvs elements
Papildus augļiem ēdami ir japāņu ķiršu ziedi, kas parādās no marta beigām līdz aprīļa sākumam. Tiem ir salda garša, un tos var izmantot cita starpā:
- salātiem
- konfektēm, piemēram, vaniļas pudiņam un saldējumam
- ēdienu dekorēšanai
- uzkodam tieši no koka
Lapas – neparasta sastāvdaļa salātiem
Bet jūsu dekoratīvajam ķiršam ir arī citas ēdamas auga daļas. Ja esat atvērts jaunām lietām, izmēģiniet lapas. To var izdarīt, piemēram: B. dariet, kad nogriežat augu pavasarī. Lapas ir ēdamas, un tām ir ķiršu aromāts.
Vislabāk tos novākt neilgi pēc pumpuru parādīšanās, kad tie vēl ir vidēji zaļi un ļoti spīdīgi. Tad tie ir maigi, un to konsistence košļājot ir patīkama un nav drūpoša, atšķirībā no vecākām lapām. Piemēram, varat tos izmantot salātos un smūtijos.
Padomi un triki
Patiesi drosmīgajiem: sveķi, kas nāk no japāņu ķiršu koksnes, ir arī ēdami un lieliska "dabiskā košļājamā gumija".
