Daudziem cilvēkiem kazenes zvana trauksmes zvani, jo pēc tam viņi domā par brīdinājumiem par lapsas lenteni no bērnības. Bieži vien ap šīm briesmām ir daudz noslēpumainu spekulāciju un puspatiesību.
Kā jūs, ēdot kazenes, pasargāt sevi no lapsas lenteņa?
Lai ēstu kazenes, nebaidoties no lapsas lenteņa, jāvāc tikai augļi, kas ir vismaz 80 cm augsti, jāsavāc no lapsu lenteņiem brīvajām vietām un ogas rūpīgi jānomazgā.
Reālie draudi un statistika
Patiesībā lapsu lentenis ir slimība, kas Eiropā izplatās jau vairākus gadu desmitus un var būt bīstama ne tikai cilvēkiem, bet arī daudziem dzīvniekiem. Tā kā slimības gaita dažkārt var izraisīt smagu invaliditāti vai pat nāvi, principā jāapspriež arī infekcijas faktori un abstraktā riska potenciāls. Tomēr realitāte ir tāda, ka ļoti maz cilvēku Centrāleiropā katru gadu kļūst par šī patogēna upuriem. Tas ir saistīts ne tikai ar to, ka lapsu skaits mežos sarūk, bet arī tāpēc, ka daudzi pieaugušie un bērni tiek atturēti no saldo ogu našķošanās mežā.
Savvaļas kazenes un patēriņa drošība
Mūsdienās ir daudz bērnu un pieaugušo, kuri savvaļā nevāc un neēd augļus, jo baidās no lapsas lenteņa. Taču savvaļas kazenes ar savu pikanto un aromātisko garšu noteikti var izmantot svaigam patēriņam vai k altēšanai, ja tiek ievēroti šādi drošības noteikumi:
- plūc tikai tos augļus, kas ir vairāk nekā 80 cm augstumā no zemes
- vāciet augļus tikai no apgabaliem, kuros nav konstatēti lapsu lenteņi
- vairākas reizes rūpīgi nomazgājiet augļus
Patiesībā, savāktās kazenes rūpīgi un atkārtoti mazgājot ar tīru ūdeni, vislabākā aizsardzība pret inficēšanos ar lapsas lenteni. Tādējādi tiek izskalots patogēns, un garšīgos augļus var droši lietot uzturā.
Parasti jūsu dārzā nav nekādu apdraudējumu
Ja savā dārzā audzē savvaļas vai kultivētas kazenes, parasti vari justies droši no lapsas lenteņa. Ja vien jūsu īpašums neatrodas tuvu mežam bez žoga, kontakts ar inficētu lapsu ir maz ticams. Tomēr nenāk par ļaunu augļus nomazgāt ar tīru ūdeni, pirms ēdat tos svaigus vai gatavojat no tiem sulas un ievārījumus.
Padomi un triki
Vācot meža kazenes, neskatoties uz kārdinājumu, nenašķojiet augļus tieši mežā. Pasargājiet sevi no slimībām, vispirms rūpīgi nomazgājiet augļus mājās ar tīru ūdeni.
