Kamēr ogu kādreiz uzskatīja par svarīgu augļu koku, tagad to arvien vairāk izmanto dzīvžogu stādīšanā un kā kaļamu vientuļaugu. Tomēr hobiju dārznieku vidū vienmēr valda neizpratne par jautājumu, vai akmens bumbieris tiešām ir indīgs vai nav.
Vai akmens bumbieris ir indīgs?
Servisa oga nav indīga, tās ēdamos augļus var ēst svaigus vai pagatavot ievārījumus un želejas. Taču lapas un sēklas satur cianogēnos glikozīdus, kas lielos daudzumos var izraisīt sliktu dūšu un caureju.
Neskaidrība par ēdamiem augļiem un toksiskām sastāvdaļām
Servisogas drošību apliecina tas, ka tās ēdamos augļus var ne tikai pārstrādāt ievārījumos un želejās, bet arī ēst svaigus. Tomēr tiek teikts, ka, piemēram, parastās ogu (Amelanchier ovalis) lapas satur toksīnus, tāpēc bērniem un mājdzīvniekiem ar ierobežotu garšas sajūtu pēc lapās esošajām rūgtajām vielām (kas patiesībā brīdina par lietošanu) nevajadzētu. grauzt lapas. Tomēr vēl svarīgāks ir fakts, ka augļu sēklas satur cianogēnos glikozīdus, kas teorētiski var izraisīt saindēšanos ar ciānūdeņradi, ja tiktu patērēts lielāks daudzums. Tomēr lielākā daļa servisogu sēklu tiek izvadītas nesagremotas, ja tās patērē svaigas, un tās ir jāuzņem lielā daudzumā, lai izraisītu reālus saindēšanās simptomus.
Šie simptomi var rasties, ēdot sēklas
Ar savu ūdeņraža cianīda saturu akmens bumbieru sēklu kodoli ir salīdzināmi ar ābolu sēklu toksīnu saturu. Ja patiešām tiek uzņemts pārāk liels sēklu daudzums (īpaši ar negataviem augļiem), dažkārt var rasties šādi simptomi:
- Slikta dūša
- Slikta dūša
- Caureja
Nekavējoties, ja rodas šie simptomi, jādzer lielāks daudzums šķidruma (tēja, sula, ūdens), pēc tam pēc iespējas ātrāk jādodas pie ārsta, lai izslēgtu turpmākās komplikācijas.
Izvairieties no riskiem un bez raizēm izbaudiet servisa augļus
Lai novērstu riskus, kas saistīti ar servisa ogu augļu ēšanu, īpaši bērniem nevajadzētu patērēt lielu daudzumu augļu svaigu. Tā kā tajā esošais ūdeņraža cianīds vārīšanas laikā sadalās, no augļiem gatavotus ievārījumus var droši lietot uzturā. Varat arī pārliecināties, ka ēdat tikai augļus bez sēklām.
Padoms
Pat servisogu šķirnēm ar indīgām lapām, potenciālu apdraudējumu rada tikai lapu un sēklu lietošana uzturā. Atzarošanu un citus kopšanas pasākumus var veikt arī droši bez cimdiem.
