Ne visas bietes ir vienādas. Tiem ir ļoti dažādas formas, izmēri, krāsas un garšas. Paļauties uz pārbaudītām šķirnēm noteikti nav kļūda. Taču jaunajām šķirnēm ir arī kas īpašs
Kādi dažādi biešu veidi pastāv?
Ir dažādas biešu šķirnes, piemēram, 'Detroit Dark Red', 'Early Wonder Tall Top', 'Rote Kugel', 'Egyptische Plattrunde', 'Formanova', 'Forono', 'Coven Garden', 'Bull's Blood', 'Crapaudine', 'Krötchen', 'Tonda di Chioggia', 'Albina Vereduna', 'Burpee's Golden', 'Golden' un 'Boldor', kas atšķiras pēc krāsas, formas, garšas un augšanas uzvedības.
Asinssarkans ar dažādām priekšrocībām
Kurš gan nezina biešu raksturīgos sarkanos, sfēriskos un sulīgos bumbuļus? Fakts, ka sarkanās šķirnes kategorijā pastāv ievērojamas atšķirības, dažkārt apgrūtina izlemšanu, kuru šķirni audzēt.
No asinssarkanajiem biešu īpatņiem pēdējos gados un gadu desmitos sevi pierādījušas šādas šķirnes:
- 'Detroita Dark Red': ideāli piemērots ēdiena gatavošanai un cepšanai
- ‘Early Wonder Tall Top’: agrīna šķirne ar īpaši smalkām lapām
- ’Sarkanā bumba’: apaļa un pārbaudīta
- 'Ēģiptes plakanā apaļa': plakana apaļa un strauji augoša
- 'Formanova': cilindrisks
- 'Forono': cilindrisks un produktīvs
- 'Coven Garden': olas formas
- ‘Bull’s Blood’: gaiši un tumši sarkanas svītras, dekoratīvas lapas
Sarkanb altas līdz b altas šķirnes
Sarkanās un b altās šķirnes ir īpaši dekoratīvas aukstuma šķīvjiem un neapstrādātiem dārzeņu salātiem. B altās šķirnes parasti veido jauku kontrastu ar krāsainajām šķirnēm un ir arī ārkārtīgi garšīgas. Vispazīstamākās šķirnes ir:
- 'Crapaudine': sarkanb alts, smails, ražīgs
- ’Krupji’: sarkanb alti, neregulāras formas, ļoti saldi
- ‘Tonda di Chioggia’: sarkanb alts, ideāli piemērots neapstrādātai pārtikai
- 'Albina Vereduna': b alta, apaļa, maiga, ideāli piemērota neapstrādātiem dārzeņiem un ēdiena gatavošanai
Dzeltenas līdz oranždzeltenas šķirnes
Dzeltenās un oranži dzeltenās biešu šķirnes ir vieni no maigākajiem un saldākajiem īpatņiem. Dārznieki parasti izvēlas kādu no šādām trim šķirnēm:
- 'Burpee’s Golden': oranždzeltens, mazs, apaļš, ļoti salds, ideāli piemērots neapstrādātam ēdienam
- 'Zeltains': saulaini dzeltens, pēc garšas maigas
- 'Boldor': oranždzeltens, smalks, salds
Tas viss ir sajaukumā
Kā būtu ar krāsainu bieti? Vairāku šķirņu audzēšana ir vērtīga ne tikai to daudzveidības dēļ. Bumbuļi nogatavojas dažādos laikos, kā rezultātā ir ilgāks ražas periods. Tas nozīmē, ka varat izbaudīt visu biešu sezonu.
Padomi un triki
Sarkanās biešu šķirnes pēc garšas parasti ir zemiskākas nekā citām krāsainām šķirnēm, un tās ir labi piemērotas gan neapstrādātam patēriņam, gan tālākai apstrādei, piemēram, kodināšanai un vārīšanai.
