Nav šaubu – meža ķiploki ir garšīgi un veselīgi. Taču diemžēl sezona ilgst ļoti īsi, tāpēc daudzi meklē tikpat gardu savvaļas ķiploku aizstājēju. Izlasiet, kuri garšaugi garšo līdzīgi savvaļas ķiplokiem un kurus var lietot tāpat.
Kuri garšaugi ir līdzīgi savvaļas ķiplokiem?
Ļoti līdzīgi savvaļas ķiplokiem ir šietrīs garšaugi, kas arī pieder pie aliju dzimtas un, tāpat kā savvaļas ķiplokiem, ir ar vieglu ķiploku garšu:ķīniešu maurloki(saukti arī maurloki),ķiploku maurloki(īsumā Knolau) unčūskas puraviProtams, kā aizstājējs der arī īstaisķiploki.
Kā lietot ķīniešu maurlokus?
Ķīnas maurloki jeb maurloki (Allium odorum) pēc garšas ir ne tikai ļoti līdzīgi savvaļas ķiplokiem, bet arī tiek novākti un izmantoti līdzīgi tiem. Nogrieziet lapas tuvu zemei un izmantojiet tāsneapstrādātasvaitvaicētasvaivārītas virtuvē. Turklāt ēdami ir arī b altie ziedi un sēklu kapsulas; pēdējās var izmantot neīstajiem kaperiem
Allium odorum var sēt tieši ārā no aprīļa līdz maijam, lai gan tā izvēle atšķiras no savvaļas ķiplokiem: Ķīnas ķiplokiem ir nepieciešamasaulaina vietaun daudz siltuma. Augu varnovākt no jūlija līdz septembrim.
Kā izaudzēt ķiploku maurlokus?
Ķiploku maurloki ir sugaAllium tuberosum, ko dažreiz dēvē arī par maurlokiem. Tas ir cieši saistīts ar ķīniešu maurlokiem un tāpēc ļoti līdzīgs savvaļas ķiplokiem un tāpēc ir labs aizstājējs. Izmantošana virtuvē ir līdzīga savvaļas ķiplokiem, un Allium tuberosum bagātina daudzus tipiskus Āzijas ēdienus. Allium tuberosum var kultivēt arī dārzā unpat podos, lai gan šī sugaplaukst arī daļējā ēnā. Auga virszemes daļas ziemā iet bojā, bet nākamajā pavasarī atkal sadīgst.
Kur var savākt savvaļas čūsku puravu?
Tā sauktais čūskas puravs (Allium scorodoprasum) ir arī viens no savvaļas ķiplokiem līdzīgiem augiem. Suga pazīstama arī kālauka ķiplokiun savvaļā aug saulainās vietās uz mitras augsnes, piemēram, palieņu mežu izcirtumos, grāvju malās vai mitrās pļavās. Visas čūskas puravu daļas ir ēdamas, taču augu viegli sajaukt ar citiem alija augiem un ar tādiem pašiem indīgajiem augiem kā savvaļas ķiplokus. Jūs varat tos atpazīt pēc šīmfunkcijām:
- parasti līdz 100 centimetriem augsts
- var izaugt līdz 150 centimetriem augsts
- šauras, raupjas lapas
- līdz 40 centimetriem garš
- violetie ziedi no jūnija līdz jūlijam
Padoms
Ar kādiem augiem var sajaukt savvaļas ķiplokus?
Bet esiet piesardzīgs, vācot savvaļas ķiplokus un līdzīgus garšaugus: tos var viegli sajaukt ar indīgiem augiem, tāpēc jums precīzi jāzina sugas un to īpašās īpašības. Tas ir ārkārtīgi svarīgi, īpaši vācot savvaļas dzīvniekus! Jo īpaši saindēšanās ar rudens krokusu vai arumu šaubu gadījumā var būt letāla. Saindēšanās ar maijpuķīti ir vismaz diezgan nepatīkama.
