Maija ēdienkarte varētu sastāvēt gandrīz tikai no savvaļas augiem. Māte daba šajā laikā ir tik bagātīga. Mēs ik uz soļa sastopamies ar veselīgu augu. Ne vienmēr var pateikt, ka viņam ir laba gaume. Mēs noskaidrojam, kuriem savvaļas augiem varat piekļūt bez vilcināšanās.
Kādus savvaļas augus var vākt un ēst maijā?
Maijā ir ēdami daudzi savvaļas augi, tostarp nātre, dāmu sinepes, gruntszāle, ķiploku sinepes, sarkanais āboliņš, skābenes, sārta ceļmallapa, ceļmallapa un mežrozīte. Tie ir veselīgi, garšīgi un piemēroti dažādiem ēdieniem, piemēram, salātiem, smūtijiem vai dārzeņu izstrādājumiem.
Nātres
Nātres nav ilgi jāmeklē. Viņi vienkārši aug visur. Maijā tās lapas ir jaunas un maigas. Tos var pagatavot kā spinātus vai pievienot neapstrādātus smūtijiem.
sieviešu mētelis
Zāle, kas palīdz sievietēm. Tiek uzskatīts, ka tā sastāvdaļas darbojas pret visu veidu tā sauktajām sieviešu sūdzībām. Parasti to gatavo kā tēju. Bet lapas garšo arī salātos.
Giersch
Ja ar to nav jācīnās dārzā, var meklēt mežā un savākt. Ar nelielu veiksmi viņš aprīlī nosūtīs dažas lapas. Ziedus var arī ēst. No garšas viedokļa ķirbis tiek uzskatīts par pētersīļu un burkānu maisījumu.
Padoms
Jaunās lapas īpaši garšo maigas. Tā kā maijā tā noteikti netrūks, tad dažas porcijas vari iesaldēt vēlākam laikam.
Ķiploku raķete
Ķiploku raķete ir savvaļas garšaugs ar pikantu garšu. Tā smalkā ķiploku nots izsmalcina daudzus ēdienus. Tiek uzskatīts, ka tas izvada toksīnus un tāpēc ir ideāli piemērots pavasara ārstēšanai.
Sarkanais āboliņš
Saldiem un sāļiem ēdieniem ir vienlīdz labvēlīgas lapas un ziedi. Labi, ka tajā ir daudz fitohormonu un daudzas citas mums vērtīgas sastāvdaļas.
Skābene
Tās lielās, nedaudz skābenās lapas tagad atklāj arī ēdināšanas nozare. Runājot par vērtīgo sastāvdaļu saturu, savvaļas augs noteikti pārspēs kultivētos eksemplārus. Tas ir arī bez maksas.
Snakeweed
Vai smūtijos, salātos vai kā dārzeņos, čūsku knotweed lapas ir daudzpusīgas. Bet galvenokārt tie ataug neticami ātri. Tāpēc maijs ir tikai sākums ilgam, vērtīgam piedāvājumam.
Ribwort plantain
Jaunas lapas garšīgi garšo salātos un zupās. Ziediem ir smalks sēņu aromāts, un tos var uzreiz ēst neapstrādātus. Tā ārstnieciskā iedarbība ir īpaši populāra elpošanas problēmu gadījumā.
Koksaugas
Mekliņš ir garšaugs, ko neēd. Mēs varam iegūt tā aromātu un izmantot to dažādos veidos. Lai tipiskā nots izpaustos, zālei pēc novākšanas vispirms ir jānovīst.
Maijā pieejami vairāk savvaļas garšaugu
Maija ēdamo savvaļas garšaugu saraksts ir garš, jo daudzas sugas var vākt mēnešiem ilgi:
- Plašā ceļmallapa
- Franču garšaugs
- Zoskāja
- Coltsfoot
- Yarrow
- Pļavas poga
Bet arī: baldriāns, vīgrieze, dosts, spidvels, zospēda, māllēpe, suņu roze, pienene, plaušu zāle, vīgrieze, vīgrieze, skābenes, sārņi, ziepju nātre, pļavas putuzāle
Padoms
Daži indīgi savvaļas augi izskatās ļoti līdzīgi ēdamām sugām. Tāpēc vāciet tikai tādus savvaļas augus, kurus varat droši identificēt.
