Turcijas cukura aprikozes kļūst par eksporta hitu. Spilgti dzeltenie augļi arvien vairāk piepilda veikalu plauktus Vācijā un Austrijā. Tas patērētājiem rada jautājumu par atšķirībām no labi zināmajām aprikožu šķirnēm. Lasi šeit, kā cukura aprikozes atšķiras no aprikozēm.
Kāda ir atšķirība starp cukura aprikozēm un aprikozēm?
Cukura aprikozes irmazākasunsaldākas nekā aprikozes. Glikozes saturs 100 gramos cukura aprikožu ir par 10 gramiem lielāks nekā aprikozē ar 8 gramiem. Ņemot vērā 48 kcal/100 g cukura aprikozēm un 42 kcal/100 g aprikozēm, uzturvērtības atšķirības ir minimālas.
Kāda ir atšķirība starp cukura aprikozēm un aprikozēm?
Cukura aprikozes (Prunus armeniaca) irmazākasunsaldākas pēc garšas nekā aprikozēm. Salduma iemesls ir mazāks amnija šķidruma saturs cietajā mīkstumā. Šis apstāklis palielina glikozes saturu cukura aprikozēs līdz aptuveni 10 gramiem uz 100 gramiem, atšķirībā no aprikozēm ar 8 gramiem cukura uz 100 gramiem. Šīs ir papildu atšķirības starp cukura aprikozēm un aprikozēm:
- Kalorijas: Cukura aprikozēs ir 48 kcal (žāvētas 276 kcal); Aprikozes 42 kcal (žāvētas 241 kcal) uz 100 gramiem.
- Izcelsme: Cukura aprikoze ir savvaļas aprikoze no Turcijas audzēšanas apgabaliem; Aprikozes nāk no Ķīnas.
Padoms
Cukura aprikozes koka vilkšana uz režģa
Populārā cukura aprikoze izaicina klasiskās aprikožu šķirnes kā labākos espalier augļus. Izturīgā savvaļas aprikoze no Turcijas ar aptuveni 200 cm augšanas augstumu ir tikpat ideāli piemērota espalieriem kā pārbaudītās augstākās klases šķirnes 'Nancy apricot' un 'Apricot of Breda'. Būs interesanti redzēt, cik izturīgs pret vēlo salu un aprikožu slimībām šajā valstī ir cukuraprikožu koks.
