Artišoki ir ne tikai veselīgs dārzenis, bet arī ārstniecības augs. Pumpuri gadsimtiem ilgi tiek uzskatīti par delikatesi. Bet no kurienes augs patiesībā nāk?
No kurienes nāk artišoks?
Artišoksnāk no Vidusjūras reģiona. Tiek uzskatīts, ka augu dzimtene sākotnēji bija Ēģiptē. Arī mūsdienās dārzeņus galvenokārt audzē neaizsalstošajos Vidusjūras reģionos.
Kur ir artišoka sākotnējā mājvieta?
Pat ja artišoka izcelsme nav pilnībā droša,Ēģipte tagad ir pieņemta kā izcelsmes valsts.. Tomēr sākotnēji to vairāk izmantoja kā dekoratīvo augu dārzā. Tolaik artišoks tika klasificēts kā indīgs. Tomēr senie ieraksti liecina, ka augs jau senos laikos bija plaši izplatīts Vidusjūras dienvidu daļā no Ziemeļāfrikas līdz Turcijai. Romas impērijā to izmantoja kā dārzeņu augu. Tas padara artišoku par vienu no vecākajiem dārzeņiem.
Kā artišoki nonāca Eiropā?
ArtišokuEiropā ieveda arābi 13. gadsimtā. Sākotnēji to audzēja Kanāriju salās un Sicīlijā. 15. gadsimtā itāliešu ārstniecības augu zinātājs Filips Stroci Neapoles reģionā sāka kultivēt artišokus. To darot, viņš lika pamatus mūsdienu dārzeņu audzēšanai Itālijā, Francijā, ASV un daudzās citās valstīs.
Padoms
Artišoks ir jutīgs pret salu
Artišokus tagad audzē arī Vācijas mērenajos apgabalos. Tā kā augi nevar paciest salu, ziemā tie ir jāsargā no aukstuma. Pateicoties pūlēm, lielākā daļa Vācijā šobrīd pārdoto artišoku nāk no Itālijas.
