Bracken ir viena no iespaidīgākajām vietējām papardēm ar savu pārsteidzošo izmēru un iespaidīgajām lapiņām. Neskatoties uz toksiskajām sastāvdaļām, agrāk to bieži izmantoja kā zāles. Dažās valstīs to joprojām izmanto virtuvē.
Vai skavas ir ēdamas?
Ēst žagarus ir bīstami, jo visas auga daļas satur toksiskas vielas, piemēram, ūdeņraža cianīda glikozīdu un vēzi izraisošo enzīmu tiamināzi. Vārīšana un žāvēšana šos toksīnus nesadala, tāpēc ēdieni un tējas, kas gatavoti no sārtām, nav ēdami.
Kā skavas ietekmē cilvēkus?
Visas papardes augu sastāvdaļassatur toksīnus Jaunās lapas ražo ūdeņraža cianīda glikozīdu, no kura, lietojot uzturā, veidojas toksisks cianīds. Papardes novecojot, tās rada lielāku toksīnu spektru. Šīs vielas nesadalās vārīšanas vai žāvēšanas laikā. Tāpēc no papardes gatavoti ēdieni un tējas nav ēdami.
Kāda vēl ietekme uz veselību ir skavas?
Aizdomas, ka spārns arīizraisa vēzi Ļoti toksisks enzīms tiamināze atrodas vecākos plaukstos un daļēji arī spārnu sporās. Tiek uzskatīts, ka šī viela uzbrūk kaulu smadzenēm. Valstīs, kur skavas ēd vēl šodien, lielā saslimstība ar kuņģa un zarnu vēzi ir saistīta ar slieku patēriņu.
Kādu ietekmi uz dzīvniekiem atstāj skavas?
Lielākajai daļai mājdzīvniekuArī brakenas ir indīgas Tiamirāze iedarbojas uz cūku, zirgu un kazu nerviem, izraisot nervu bojājumus. Liellopiem uzbrūk gļotādām. Rezultāts bieži ir asiņošana un asiņains urīns. Ir pierādīts, ka bracken liellopiem izraisa urīnpūšļa un resnās zarnas vēzi.
Padoms
brāze dārzā
Paparde ir ne tikai indīga, bet ātri izplatās. Rudenī kaitīgās sporas lido pa dārzu. Tāpēc dārzā jāizvairās un jācīnās ar to.
