Vasaras beigās radzenes ķirši ir pārpildīti ar spilgti sarkaniem augļiem. Tie, kas cītīgi vāc un vāc, masu parasti nevar izmantot uzreiz. Šeit noder tādas konservēšanas metodes kā sulu spiešana!
Kā izspiest sulu no kornelijas ķiršiem?
Lai iegūtu sulu no korneļa ķiršiem, tiem nav obligāti jābūt bez kauliņiem. Vislabāk ir izmantot tvaika sulu spiedi, kas darbojas arī ar citiem augļiem bez izsējas. Pēc sulas spiešanas sulu var karstu pildīt stikla pudelēs un aizzīmogot, lai saglabātu.
Vai korneļa ķiršiem pirms sulas spiešanas ir jāizņem kauliņi?
Atkarībā no izvēlētās sulas spiešanas metodes, kornelijas ķiršiemnav obligāti jābūt ar kauliņiem atsevišķi. Ja nepieciešams, vislabāk ir izmantot ķiršu kauliņu. Tomēr šis nogurdinošais darbs patērē daudz laika.
Kā var izspiest sulu no kornelijas ķiršiem?
Labākais, ātrākais un nesarežģītākais veids, kā sulu sulu no korneļa ķiršiem, ir ar tā sauktotvaika sulu spiedi Ar to var arī viegli izspiest plūškogu, aveņu, ērkšķogu, mirabeļu sulu. plūmes un tamlīdzīgi, bez iepriekšējas nepieciešamības noņemt serdes.
Ir arī iespēja izmantot 'Flotte Lotte' vai parasto centrbēdzes sulu spiedi (ieteicams iepriekš izsēt no korneļa ķiršiem).
Kā ar tvaika sulu spiedi tiek izspiesta sula no kornēlijas ķiršiem?
Tvaika sulu spiedepārņemstrādā jūsu labā. Viss, kas jums jādara, ir jāievieto augļi ierīcē un jāiepilda pudelēs sula.
Vienai partijai nepieciešami aptuveni 2,5 kg kornēlija ķiršu, 1,5 litri ūdens, iespējams, 150 g cukura un nedaudz citronskābes. Kā rīkoties:
- Pielej ūdeni apakšējā katlā
- Nolieciet sulas trauku virs tā
- Ielejiet kornelijas ķiršus un citas sastāvdaļas, ja nepieciešams
- aizvērt ar vāku
- uzvāra un maigi vāra uz lēnas uguns
- Atveriet krānu un iepildiet sulu stikla pudelēs
Šī procedūra ilgst 30 līdz 60 minūtes atkarībā no ierīces un kornēlija ķiršu daudzuma.
Kā tiek konservēta kornēlija ķiršu sula?
Ja sulu spiešanai izmantojāt tvaika sulu spiedi, sulas saglabāšanai nepieciešama karsēšananavvairāknepieciešamsSula jau ir uzkarsēta un karstu var pildīt labi iztīrītās stikla pudelēs. Neaizmirstiet marķēt un uzglabāt piemērotā vietā.
Izmantojot citas sulu spiešanas metodes, var būt nepieciešams pēc tam uzvārīt korneļa ķiršu sulu un tikai tad iepildīt pudelēs.
Kam var izmantot kornelijas ķiršu sulu?
Mazliet skābo, bet tomēr garšīgo kornelijas ķiršu sulu var izmantot, piemēram,želejas pagatavošanai. Lai to izdarītu, ļaujiet sulai vārīties ar konservējošo cukuru proporcijā 1:1. Tad lej glāzēs, aizver un ļauj atdzist.
Sula piemērota arī saldējumam, smūtijiem un liķierim.
Padoms
Ilgstoši un joprojām labprātāk veic pārbaudes
Pareizi uzglabājot korneļa ķiršu sulu, slēgtā stikla pudelē tumšā un vēsā vietā tā noturēsies vismaz gadu. Tomēr joprojām ir ieteicams ik pa laikam pārbaudīt ārpusi, vai nav pelējuma.
