Nashi bumbieris ir populārs jaunpienācējs augļu plauktā. Tas rada kulinārijas jautājumus par patēriņa kvalitāti, garšu un lietošanu. Hobijus dārzniekus galvenokārt interesē, kā viņi paši var audzēt un novākt Naši. Kompaktas atbildes, profils ar paskaidrojumiem un daudz zaļu padomu ienes gaismu tumsā. Lasiet īsu portretu par Nashi bumbieri šeit. Uzziniet, kā izmantot naši kulinārijas vajadzībām un paši tos izaudzēt šeit.
Kā lietot un audzēt Nashi bumbierus?
Nashi bumbieris, kas pazīstams arī kā ābolu bumbieris, galvenokārt tiek patērēts neapstrādātā veidā vai baudīts kā sula, augļu salāti un kokteilis. To var pagatavot arī kā kompotu, ievārījumu vai kā piedevu pie medījumu ēdieniem. Izturīgo, Āzijas bumbieru sugu var audzēt hobiju dārzā un novākt no septembra.
Nashi bumbieru lietošana - pārskats, jautājumi un atbildes
Naši bumbieri trāpīgi sauc arī par ābolu bumbieri. Plāna, dzeltenzaļa miza pārklāj ābolu formas augļus. Sulīgs mīkstums ir kraukšķīgs un graudains kā ābolam un pārsteidz ar saldskābo bumbieru garšu. Nashi bumbieru iekšpusē ir kodols, ko mēs zinām no vietējiem bumbieriem un āboliem. Šis video pierāda, kāpēc šajā valstī naši ir uz lūpām visiem.
Video: Naši lieliski garšo lieliem un maziem - testa m altīte pie Detlef Römisch
Kā tu ēd naši bumbieri?
Ieraugot Naši bumbieru, augļu cienītājiem aizraujas mute. Uzkodas kraukšķīgajā, sulīgajā mīkstumā radīs idejas gardām variācijām. Šajā tabulā sniegts pārskats par to, kā vislabāk ēst naši neapstrādātus un termiski apstrādātus:
| Neapstrādāts | Nospiests | Pagatavots |
|---|---|---|
| vesels auglis kā uzkoda | sula | Kompots/augļu biezenis |
| griezt kā augļu salātus | ar pienu kā kokteili | Ievārījums/Marmelāde |
| Siera piedeva/Parmas šķiņķis | kā saldējuma sastāvdaļa | Sānu ēdiens medījuma ēdieniem |
Vai ir jānomizo Naši bumbieris?
Jūs varat nomizot naši bumbieri, bet tas nav obligāti jādara. Patiesībā plānā, dzeltenīgi zaļā vai bronzas krāsas apvalkā ir lielākā daļa uzturvielu, vitamīnu un minerālvielu. Nomizoti naši gaisā oksidējas dažu minūšu laikā, un tagad dzeltenbrūnā mīkstums sabojā apetīti.
Vai naši bumbieri ir piemēroti kompotam?
Našis vislabāk ēst neapstrādātus. Svaigi novākti augļi lieliski sader ar augļu salātiem vai piešķir atsvaidzinošu pieskārienu neapstrādātiem dārzeņu salātiem. Gatavoti Naši bumbieri ir garšīgs kārums arī kā kompots.
Kad ir nogatavojies Naši bumbieris?
Ražas novākšanas laiks dzeltenajām Nashi šķirnēm sākas septembra sākumā. Ražas novākšanai gatavu augli var atpazīt pēc gaiši dzeltenās mizas ar vilinošiem saules vaigiem. Bronzas krāsas šķirnes nogatavojas septembra beigās/oktobra sākumā. Rūpīga spiediena pārbaude novērš visas atlikušās šaubas par to, vai tas ir gatavs lietošanai. Kad iepriekš cietais mīkstums padodas, nospiežot ar pirkstu, Nashi bumbieris ir nogatavojies.
Vai Naši bumbieris ir veselīgs?
Nashi bumbieris ir veselīgs ēdiens visai ģimenei. Vērtīgais C vitamīns, kālijs, kalcijs, fosfors un dzelzs stiprina imūnsistēmu, veicina kaulu attīstību un vielmaiņu. Tā kā ābolu bumbieru mīkstumā ir maz skābes, regulārai lietošanai ir nomierinoša iedarbība uz kuņģi un zarnas.
Profils
- Zinātniskais nosaukums: Pyrus pyrifolia
- Ģints: Bumbieri (Pyrus)
- Izcelsme: Ķīna, Japāna
- Augšanas veids: Koks
- Zieds: b alts, kausveida
- Ziedēšanas periods: no aprīļa līdz maijam
- Augļi: ābolveida, dzeltenzaļi, bronzas krāsas
- Garša: salds bumbieru aromāts
- Kaloritātes vērtība: 32 kalorijas/100 g
- Ražas novākšanas laiks: septembris līdz oktobris
- Briedums baudīšanai: gaiši dzeltens ar saulainiem vaigiem
- Ziemcietība: izturīgs
Garša
Oriģinālās sugas Pyrus pyrifolia augļi priecē ar savu smalko bumbieru garšu. Augļu dārznieki dažreiz jūsmo par maigu melones noti. Premium šķirnes lutina aukslēju ar vieglu šampanieša garšu vai atgādina vietējo ābolu šķirņu aromātu.
Kondensējošā vērtība
Naši ir bagāti ar veselīgām uzturvielām un maz kaloriju. Šajā pārskatā ir norādītas svarīgas vērtības 100 gramiem Nashi bumbieru:
- Kaloritāte: 32 kcal (134 kJ)
- C vitamīns: 2 mg
- Magnijs: 35 mg
- Treknraksts: 0
- Ogļhidrāti: 8 g
- Šķiedra: 2 g
- Maizes vienības: 0,7 g
Ziemcietība
Saulainā, siltā vietā ar aizsargātu mikroklimatu Nashi bumbieris ir droši izturīgs gultā. Ābolu bumbieru stādīšana irdenā, trūdvielām bagātā, svaigā, mitrā augsnē ar netraucētu ūdens novadīšanu bez aizsērēšanas draudiem pozitīvi ietekmē ziemcietību.
Naši stādīšana – padomi hobiju dārzniekiem
Nashi bumbierim ir salīdzināmas prasības ar vietējiem kultivētiem bumbieriem. Pareizā vietā nav nekas slikts ar stādīšanu hobiju dārzā. Šie stādīšanas padomi izceļ visus svarīgos nosacījumus:
Audzējiet pats savu Nashi bumbieri
Ar katru serdi jūs turat rokās Naši koka sēklas. Jūs varat pārvarēt Nashi sēklu dīgtspēju ar stratifikāciju. Kā pašam izaudzēt Nashi bumbieri:
- Ievietojiet sēklas maisiņā ar mitru substrātu ledusskapī uz 3 mēnešiem
- Stādiet stratificētos Nashi kodolus podā ar kokosriekstu augsni
- Sēklas smalki izsijājiet ar smiltīm vai kokosriekstu augsni
- Nospiediet sēklu augsni un samitriniet to ar smalku aerosolu
- Pārklājiet sēklu konteineru ar caurspīdīgu pārsegu
- Regulāri mitriniet siltā, gaišā vietā
- Noņemiet pārsegu, kad sākas dīgtspēja
Lūdzu, izmantojiet svaigas sēklas no Naši izcelsmes sugas Pyrus pyrifolia serdes. Lai audzētu Nashi šķirni, iesakām iegādāties sertificētas sēklas no specializētiem mazumtirgotājiem.
Izvēlēties atrašanās vietu
Rezervējiet savam Nashi bumbierim saulainu, siltu, no vēja aizsargātu vietu dārzā. Pieticīgas augsnes prasības atvieglo vietas izvēli. Nashi bumbieris plaukst vitāli un produktīvi jebkurā normālā dārza augsnē. Augsnei jābūt ar barības vielām bagātai, irdenai humusai un bez aizsērēšanas riska.
Augi
Naši koka stādīšanas laiks ir pavasarī. Stādiet pašmāju vai gatavus Nashi bumbierus plašā bedrē ar stādīšanas attālumu divu metru attālumā vienu no otra vai no piemērota apputeksnētāja. Lai aizsargātu pret vēja mešanu, ieduriet atbalsta stabu zemē. Izmantojiet šļūteņu saites, lai savienotu stumbru un statņus zem vainaga un apakšējā zonā. Stingri sablīvējiet zemi un pārklājiet koka disku ar lietus ūdeni.
Ekskurss
Naši bumbierim vajadzīgs apputeksnētājs
Naši bumbieru koks parasti nav pašauglīga. Lai apaugļotu ziedkopas, ir nepieciešams otrs Nashi bumbieris. Kā apputeksnētāji ir piemēroti arī vietējie bumbieri, kas zied vienlaikus. To skaitā ir labi zināmas vasaras bumbieru šķirnes, piemēram, 'Williams Christ' vai 'Gute Luise'. Ja vieta ir ierobežota, kolonnveida vasaras bumbieris kalpo arī kā apputeksnētājs.
Nashi bumbieru kopšana – padomi
Nashi bumbieris ir mazprasīgs attiecībā uz ūdens un barības vielu piegādi. Dārzkopības izaicinājumi ietver pavairošanu un atzarošanas aprūpi. Lūk, kā jūs priekšzīmīgi kopjat ābolu bumbieri:
Lastīšana un mēslošana
Ar regulāru laistīšanu ir viegli nodrošināt vienmērīgu augsnes mitrumu bez aizsērēšanas. Augšana, ziedu pārpilnība, raža un ziemcietība labvēlīgi ietekmē organisko barības vielu piegādi. Aprīlī un jūnijā kompostu atkal iestrādā augsnē un ūdenī. Naši bumbieri un apputeksnētāji ir labāk aizsargāti pret salu pēc tam, kad augustā ir pievienoti ar kāliju bagāti kūtsmēsli.
Izplatīt
Ikviens, kurš pārzina augļu koku izsmalcinātību, pats var pavairot Nashi šķirnes. Tādiem paņēmieniem kā kopulācija un okulācija ir jāzina hobija dārzniekam. Eiropas tirgū augstākās kvalitātes šķirnes plaukst ar vietējo kultivēto bumbieru stādiem, piemēram, 'Pyrodwarf', 'Kirchensaller Mostbirne' vai 'Quitte'. Pavairošana ir vienkāršāka, izmantojot spraudeņus no īstas saknes ābolu bumbieru.
Sagriezt Nashi bumbieri
Speciāla atzarošanas aprūpe sniedz nozīmīgu ieguldījumu, lai nodrošinātu, ka Nashi bumbieris aug veselīgs un produktīvs. Lai uzzinātu par šo aprūpes aspektu, lūdzu, skatiet mūsu detalizētās pamācības ar detalizētiem norādījumiem un attēliem ābeļu un bumbieru apmācībai, kopšanai un augļu audzēšanai.
Slimības
Attiecībā uz šausmīgo bumbieru režģi šajā brīdī var sniegt visu skaidru. Eiropas kultivācijā Nashi bumbieri ir izrādījušies pārsteidzoši izturīgi pret sēnīšu infekciju.
Populāras šķirnes
Visvairāk pārdotās Vācijas stādaudzētavās ir oriģinālā Naši suga Pyrus pyrifolia, kam seko rafinētas šķirnes, kas ir ideāli piemērotas hobiju dārziem:
- Hosui: agra raža no augusta beigām, bronzas krāsas, ābolveida augļi daudzām vajadzībām.
- Nijiseiki: pašauglīgi, viegli kopjami, vidēji lieli, dzeltenzaļi augļi ar šampanieša garšu.
- Kosui: b alti ziedi no aprīļa sākuma, lieli augļi, dzeltenbrūni līdz bronzas krāsai, gatavi lietošanai no septembra sākuma.
- Komui: ļoti robusta un izturīga, brūna miza, b alts mīkstums ar saldu, aromātisku garšu.
FAQ
Vai jūs varat konservēt Nashi bumbierus?
Nashi bumbieri ir ideāli piemēroti konservēšanai kā kompotam. Lai čaumalā esošie vērtīgie vitamīni nezustu, vislabāk ir rīkoties šādi: Nomizo 1 kg Naši un izgriež serdi. Vāra mizu, serdi, 1 krustnagliņu un 1 kanēļa standziņu 350 ml ūdens 10 minūtes. Izkāš buljonu un izmanto to kā vārīšanas ūdeni kubiņos sagrieztiem Nashi bumbieriem. Vāra apmēram 5 minūtes, pievienojot 150 g cukura un šķipsniņu vaniļas un lej tīrās konservēšanas burkās.
Apstrādājiet Nashi bumbieri sulā. Kā tas darbojas?
Ar sulu spiedi no naši var ātri pagatavot atsvaidzinošu sulu. Izmantojiet gatavus augļus ar sulīgu, mīkstu mīkstumu. Ideālā gadījumā Nashi bumbierus nevajadzētu mizot, jo mizā ir daudz veselīgu vitamīnu. Nomazgātos augļus sagrieziet viegli sasmalcinātos gabaliņos un ievietojiet sulu spiedē. No augļu gabaliņiem izspiež sulu, nospiežot pogu. Jūs baudāt patiešām veselīgu sulu. Starp citu, ir teikts, ka Nashi sula dara brīnumus pret paģirām.
Vai katrai Nashi šķirnei ir nepieciešams papildu apputeksnētājs?
Stādaudzētavās un dārzu centros jums ir pieejamas arī pašapauglīgas Nashi šķirnes. Tas ietver Āzijas ābolu bumbieri “Nijiseiki”, kas ne vienmēr ir atkarīgs no blakus esošajām Nashi šķirnēm vai bumbieriem kā apputeksnētājiem. Tomēr vientuļais Nijiseiki koks bieži cieš no trūcīgas augļu pārklājuma. Tāpēc papildu mēslojums vienmēr ir izdevīgs.
Kādām receptēm der Nashi bumbieri?
Augļu Nashi bumbieri ir piemēroti visām receptēm, kuru sastāvdaļās ir norādīti bumbieri vai āboli. Tajos ietilpst daudzi augļu gardumi, piemēram, kompots, augļu biezenis, ievārījums, bumbieru sula, ābolu sula, piena kokteiļi, bumbieru kūka, ābolu pīrāgs vai saldējums. Vietējo bumbieru un ābolu šķirņu daudzumus varat pārskaitīt uz Nashis bez vilcināšanās.
Kas jāņem vērā, uzglabājot Nashi bumbierus?
Nogatavojušos naši var uzglabāt istabas temperatūrā līdz divām nedēļām. Lai novērstu dzeltenbrūnu zilumu veidošanos, novietojiet augļus blakus, nevis vienu virs otra. Uzglabāt ledusskapī nav ieteicams, jo vēsā temperatūra būtiski ietekmē garšu un aromātu.
