Rudens nozīmē ražas laiku. Ikvienam, kam pieder augļu dārzs, ir daudz materiālu tālākai apstrādei. Āboli ir ne tikai ideāla sastāvdaļa ievārījumiem un biezeņiem, bet arī lielisks sulu pamats.
Kā nospiest ābolus sulai?
Ābolu presēšanai varat izmantot kastroli, tvaika sulu spiedi vai augļu spiedi. Visām metodēm vispirms vajadzētu mazgāt ābolus un sagriezt tos mazos gabaliņos. Pēc tam varat izmantot attiecīgo sulas iegūšanas metodi.
Kā nospiest ābolus:
- Katniņš: laikietilpīga metode, kuras izlaide ātri jāiztērē
- Tvaika sulu spiede: vienkāršo darbplūsmu un ir ērti lietojams
- Augļu spiede: variants aukstai un maigai presēšanai
katls
Ar šo metodi nav nepieciešams nomizot augļus. Tomēr, karsējot, barības vielas tiek zaudētas. Nomazgātos kritušos augļus izgriež serdes un sasmalcina un katlu piepilda ar ūdeni. Jo mazākus ābolu gabaliņus sagriezīsiet, jo lielāka sulas iznākšana būs vēlāk.
Ļaujiet maisījumam vārīties uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz izveidojas mīksta ābolu mērce. Ievietojiet to smalkā sietā vai kokvilnas drānā un ļaujiet sulai notecēt traukā uz nakti. Nākamajā dienā izspiediet maisījumu.
Tvaika sulu spiede
Sulu spiešanas procesā, izmantojot siltumu, nav nepieciešams nomizot augļus vai izņemt kauliņus. Pietiek, ja tos nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Piepildiet apakšējo katlu ar ūdeni un ievietojiet augļu gabalus tam paredzētajā grozā. Novietojiet trauku uz plīts virsmas, lai sāktu gatavošanas procesu.
Karstā ūdens tvaiki paceļas un izraisa šūnu sieniņu pārsprāgšanu. Sula izplūst un caur sietu ieplūst vidējā starptraukā. Jūs varat pildīt augļu sulu tieši pudelēs, izmantojot šļūteni.
Augļu prese
Šiem modeļiem ir nepieciešams sagatavot ābolu augļus misā. Šim nolūkam izmantojiet augļu dzirnavas vai smalcinātājus. Biezenīša pagatavošanai piemērots arī virtuves kombains. Iepildiet augļu maisījumu preses traukā un aizveriet to. Vārpstas sviras kustības virza koka vai metāla diskus uz augšu un uz leju. Šis process izspiež sulu no maisījuma, kas pēc tam tiek notecināta caur sietu.
Padoms
Iegūt augļu spiedi ir vērts ikvienam, kura mājas vai mazdārziņa dārzā aug augļu koki. Vidējā cena 60 eiro ir vērtīga lieliem daudzumiem.
