Cik ilgi sīpoli saglabājas, ir atkarīgs no tā, kā tie tiek uzglabāti. Ja apstākļi nav optimāli, sīpoli sadīgst vai pat sapūs. Abos gadījumos bumbuļi vairs nav derīgi patēriņam un ir jāiznīcina.
Cik ilgi sīpoli iztur, ja tos pareizi uzglabā?
Atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem sīpoli glabājas vienu līdz divas nedēļas virtuvē vai līdz sešiem mēnešiem optimālā uzglabāšanā. Svarīga ir tumša, vēsa un sausa vieta, kā arī pareizais sīpolu veids. Sagriezti sīpoli jāuzglabā ledusskapī un ātri jāizlieto.
Sīpolu uzglabāšana
Sīpoli virtuvē tiek izmantoti gandrīz katru dienu. Tāpēc glabājiet tos viegli sasniedzamā vietā, spainī zem izlietnes, grozā uz skapja vai uz galda virsmas. Uzglabājot šādi, bumbuļu derīguma termiņš ir ierobežots līdz vienai līdz divām nedēļām. Virtuvē valdošā klimata dēļ sīpoli sāk ātri dīgt, un sliktākajā gadījumā tie pūt.
Ja vienmēr pērkat nelielu daudzumu sīpolu, tie virtuvē noteikti nebojāsies, bet lielu daudzumu sīpolu ir jāuzglabā citādi. Sagrieztus sīpolus uzglabā kārbā ledusskapī un izlieto pēc iespējas ātrāk. Tos nekādā gadījumā nedrīkst ietīt alumīnija folijā, jo sīpolā var iekļūt metāliskā garša un pat alumīnija pēdas.
Pareizi uzglabājiet sīpolu ražu
Ja sīpolu raža bija laba, jūs vēlētos tos uzglabāt līdz ziemai vai ilgāk. Ja nosacījumi ir izpildīti, sīpoli derēs līdz sešiem mēnešiem. Uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no dažādiem kritērijiem:
- no vienas puses no sīpolu šķirnes
- no otras puses, vai tie ir pavasara vai ziemas sīpoli
Sīpolu šķirnes ar augstāku sēra saturu griežot rada vairāk asaru, taču tām ir arī ilgāks glabāšanas laiks. Aukstajos mēnešos kultivēto sīpolu var uzglabāt ilgāk nekā vasaras sīpolu. Vasaras sīpolus vislabāk ēst nekavējoties.
Padomi sīpolu iegādei
Ne visiem ir dārzs un sīpoli audzē paši. Sīpolus parasti pērk veikalos ikdienas lietošanai un uzglabāšanai.
Ja vēlaties sīpolus uzglabāt ilgāku laiku, tos iegādājoties, jāņem vērā dažādi faktori. Sīpoliem jābūt briestiem, stingriem un sausiem. Tiem nedrīkst būt zaļi dzinumi. Saburzīta, notraipīta bļoda norāda uz nekvalitatīvām precēm. Ja sīpols ir putojošs vai smaržo, tas vairs nav piemērots patēriņam.
Pēc iegādes sīpoli tiek izņemti no konteinera un uzglabāti gaisīgā grozā vai kastē tumsā. Tas uzglabāšanas vietā nedrīkst būt pārāk mitrs. Ja mitrums paaugstinās virs 70%, pastāv pelējuma veidošanās risks.
