Persika latīņu nosaukums ir “Prunus persica” – angļu valodā “Persian apple”. Ilgu laiku tika uzskatīts, ka sulīgie kauleņi nāk no Persijas, tagadējās Irānas. Bet viņa sākotnējā mājvieta atrodas daudz tālāk uz austrumiem.
No kurienes sākotnēji nāk persiks?
Persiks (Prunus persica) sākotnēji nāk no Ķīnas dienvidiem, kur tas ir bijis aptuveni kopš 2000. gada pirms mūsu ēras. tiek kultivēts. Tirdzniecības braucienos persiks sasniedza Persiju, Grieķiju un vēlāk arī Centrāleiropu, kur tagad to novērtē kā augļu koku.
Persiku Ķīnā pazīst jau 4000 gadus
Gardie kauleņi Ķīnas dienvidos tiek kultivēti kopš 2000. gada pirms mūsu ēras. Kultivēts. No arheoloģisko izrakumu novērtējumiem zinām, ka kultivēto persiku audzēšana no savvaļas šķirnēm sākās apmēram pirms 6000 gadiem. Ķīnā persiku joprojām uzskata par nemirstības simbolu. Daoistu dieviete Sjivangmu dzīvoja svētajā kalnā Kuņluņ, dievu mītnē, kur saskaņā ar reliģisko leģendu trīs persiku birzis nes augļus tikai ik pēc dažiem tūkstošiem gadu, piešķirot dieviem viņu nemirstību.
No Persijas līdz Centrāleiropai
Persiks nonāca Persijā tikai pirms aptuveni 1000 gadiem. No šejienes tirgotāji saldos augļus atveda vispirms uz Grieķiju un pēc tam uz Centrāleiropu. Francija bija pirmā Eiropas valsts, kas audzēja ķīniešu "nemirstības augļus". Persiku kopš 19. gadsimta audzē arī Vācijā.
Vecas šķirnes no Vācijas
Vācijā audzētās vecās persiku šķirnes ir ideāli piemērotas audzēšanai savā dārzā. Šie augļi ir pieraduši pie skarbākā klimata un lielākiem nokrišņiem.
- Annelīza Rūdolfa (audzēta netālu no Drēzdenes 1911. gadā)
- Agrāk Red Ingelheimer (izaudzēts ap 1950. gadu)
- Proskauer Peach (Silēzija, 1871)
- Kernehtere no pakājes (Red Ellerstädter, ap 1870. g.)
- Pilots (1971)
- Alftera ieraksts (izaudzis 1930. gados)
- Permas brīnums (audzis Urālos, vācu emigranti atveduši apmēram pirms 200 gadiem)
Galvenās audzēšanas zonas šodien
Šodien persikus galvenokārt audzē siltākajos pasaules reģionos, saldie augļi vairs nāk ne tikai no Ķīnas un Centrālāzijas, bet arī no ASV, Itālijas, Francijas un Dienvidaustrumeiropas. Vācijā aromātiskos kauleņaugļus galvenokārt audzē dažādos vīnogu audzēšanas reģionos.
- Pfalca
- Bādene
- Reina Hese
- Drēzdenes Elbas ieleja
- Stendal
- Werder
Padomi un triki
Vīna dārza persiks ir arī viena no vecākajām persiku šķirnēm Vācijā. Šis retums ir īpaši aromātisks, bet mazāk salds. Šķirne pazīstama arī ar nosaukumiem Mozeles vīna dārza persiks, sarkanais vai b altais vīna dārza persiks un vīna dārza persiks.
