Ar zāli var cīnīties ikviens, kurš savā dārzā atrod gruntszāles un kuru tās nomoka. Lai to izmantotu vienlaikus, vislabāk to savākt un ienest virtuvē. Laiks Giersch spinātiem!
Kā gatavo Giersch spinātus?
Giersch spināti ir uzturvielām bagāta un bezmaksas alternatīva tradicionālajiem spinātiem. To gatavo no 300-500g ķirbja, sviesta, sīpoliem, ķiplokiem, garšvielām un krējuma. Giersch satur daudz C vitamīna, dzelzs un kālija, un tam var būt ārstnieciska iedarbība uz ķermeni.
Giersch garšo pēc spinātiem, kad vārīti
Līdzīgi kā nātres, ēdamo ķirbi var izmantot kā komerciālo spinātu aizstājēju. Var izmantot gan tikko sadīgušas lapas, gan vecākās lapas.
Kamēr ķirbis pēc garšas ir pikants, nedaudz sāļš un līdzīgs pētersīļu un burkānu maisījumam, kad tas ir jēls, tā garša vārīta atgādina spinātus. Tātad: laba alternatīva!
Kā gatavo Giersch spinātus?
Šajā sarakstā ir visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai pagatavotu Giersch spinātus:
- apmēram 300 g – 500 g gruntszāles
- ēdamkarote sviesta
- 1 sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- šķipsniņa muskatrieksta
- divas šķipsnas piparu
- puse tējkarote ķimenes
- 1 ēdamkarote sinepju
- nedaudz sāls
- tase ūdens
- šķipsniņa krējuma
Soli pa solim līdz Giersch spinātiem
Vispirms tiek notīrīts ķirbis un noņemti kāti. Pēc tam ļaujiet ķirbim notecināt sietā. Tagad garšaugu rupji sakapā vai nu ar nazi, vai šķērēm. Sviestu uzkarsē katlā. Tad pievieno smalki sagrieztu sīpolu un sautē.
Nākamais solis ir pievienot sasmalcinātu ķirbi un sasmalcinātu ķiploku. Ļaujiet īsi pasautēt un vienlaikus pievienojiet garšvielas un sinepes. Pēc apmēram 2 minūtēm pievienojiet tasi ūdens un krējumu un ļaujiet visam ievilkties 10 līdz 15 minūtes.
Spināti, kas ir bagāti ar uzturvielām un kuriem ir pat ārstnieciskas īpašības
Atšķirībā no spinātiem, ko atrodat lielveikala saldētajā nodaļā, no meža vai pļavas svaigā ērkšķoga ir daudz barības vielām bagātāka. Tas satur daudz C vitamīna, dzelzs un kālija. Tas ir arī bez maksas, un tam ir pat ārstnieciska iedarbība uz ķermeni. Ko vēl var vēlēties?
Padoms
Dabā bez maksas sastopamo ērkšķogu vari izmantot spinātu gatavošanai visu gadu. Garšaugu var viegli sasaldēt un vēlāk katlā pārstrādāt spinātos.
