Japānas knābis jau sen ir kļuvis neatkarīgs no piemājas dārziem un sevi pierādījis kā īsts, grūti apkarojams kaitēklis. Tomēr maz zināms, ka dažas daudzgadīgo augu daļas ir ēdamas. Jaunus stublājus un lapas sagatavo kā dārzeņus.
Vai japāņu mežrozīte ir indīga?
Japānas knābis nav indīgs, bet gan ēdams. Īpaši var ēst jaunos dzinumus, taču tie satur skābeņskābi, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Jāizvairās no pārmērīgas uzņemšanas.
Nav indīgs, bet ēdams
Pretēji izplatītajam uzskatam, japāņu knābis nekādā gadījumā nav indīgs – ne cilvēkiem, ne dzīvniekiem. Gluži pretēji, jo īpaši jaunie dzinumi ir ēdami un tos var pagatavot dažādos veidos. Taču, tāpat kā citi knābju veidi, tostarp rabarberi, tie satur skābeņskābi, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Cilvēkiem ar reimatismu, artrītu un maziem bērniem arī nevajadzētu lietot pārmērīgu daudzumu.
Japāņu knotweed izmantošana
Jaunos, kraukšķīgos dzinumus var pagatavot kā sparģeļus vai līdzīgus rabarberus. Pateicoties augstajam skābeņskābes līmenim, japāņu mežrozīte garšo ļoti skāba.
Padomi un triki
Nav ieteicams stādīt japāņu knowweed savā dārzā. Risks, ka augs ātri izplatīsies un iekļūst dabiskajās teritorijās, ir pārāk liels.
